自己在家中用水果泡酒是很多人都做过的事情，而且他们感觉自己泡出的果酒还特别好喝，但人们盲目用水果泡酒，是具有一定危害性的，特别是自制的果酒在服用以后可能会危害人体健康。想知道水果泡酒的危害性有哪些，想知道自制果酒的危害，可以随小编一起去看看。
水果泡酒的危害性
1、水果泡酒会对人类肠胃造成一定危害，因为很多时候水果泡酒时会产生大量的葡萄球菌和大肠杆菌，以及多种敏感菌，这些细菌才被人体吸收后，容易导致肠胃炎症状，会让胃肠功能减退，而且会出现肠炎，胃炎和腹痛腹泻等多种不良反应会严重危害人体健康。
2、水果泡酒还会导致人体内出现重金属超标，因为他在浸泡过程中会产生一些对人体有害的物质，人们在喝了水果泡出的酒以后，会让这些有害物质在身体内堆积，而这些有害物质多是对人体有害的重金属，如果不能及时把它们代谢出体外，就会影响身体多器官功能。
自制果酒的危害
1、自制果酒会让人体吸收一些甲醇，这是对人体有害的物质，容易危害人体健康，因此在自己制作果酒时，一定不要选择那些腐烂或者发霉的水果，更不能选择那些已经开裂或者带有其他污染的水果，因为这些水果在制成果酒以后对人体的危害会更为明显。
2、自制果酒严格按照操作工艺去做，做好以后对人体的危害并不明显。但不同的水果在制作果酒时有不同的方法，葡萄在制作果酒时可以把它洗净，以后练果皮一起用白酒浸泡，而荔枝等水果在制作果酒时就必须去掉果皮，不然做出的果酒就含有对人体有害的物质服用以后就会危害人体健康。
上面详细为大家介绍了水果泡酒的危害性，也让大家了解了自制果酒的危害，以后大家在用水果泡酒时一定要多加注意，尽量选择优质水果来浸泡过久，而且在浸泡过程中要注意卫生，这样就能把自制果酒的危害降到最低。