卤肘子的做法 最正宗的做法
答：卤肘子的做法最正宗的做法如下：1、猪肘从中间把骨头剔除，不要弄破表皮。自己不会，可以让肉铺老板帮忙。肘子翻面，把大而厚的肌腱切开但不切断，肉厚处用刀戳些洞，促进入味。2、用容量为2g的小勺子计量。一个肘子放：...
怎么做卤肘子
答：1. 首先~把肘子拆骨~就是把骨头剔下来！~这个骨棒做汤 2. 先用黄酱和料酒~花椒粉~均匀的涂抹在肘子的肉上~在卷好用绳子扎紧！3. 葱切大段~蒜整个的拍一下~姜切大片 4. 调卤水~首先锅加底油~把一部分冰糖炒化...
卤肘子的家常做法是什么?
答：1、准备好肘子。2、肘子用清水泡至2小时以上。3、葱切段，姜切片。4、准备好八角、香叶、桂皮、辣椒。5、老汤从冰箱中拿出，解冻。6、洗净后焯水。7、锅中注入少量的有爆香葱、姜、八角、桂皮、辣椒、香叶。8、加入老...
卤猪肘子的做法最正宗的做法
答：材料 主料：猪肘一只；辅料：黄酒1升、老抽2大勺、生抽3大勺、料酒2大勺、白醋1大勺、盐少许、姜4-6片、蒜5-6瓣、花生油1大勺 卤猪肘子 1 买回的猪肘洗净去毛，放入清水中浸泡6小时去除血水中途约换2次水。2 锅中...
卤肘子的做法 最正宗的做法
答：卤肘子的做法 猪肘子拔毛刮干净 放凉水煮肘子，持续煮开三分钟把浮沫撇掉 猪肘子表面一层油脂浮沫堆积物反复洗干净 洗干净放入锅中倒入纯净水没过肘子 把调料除了盐都放进去 加黄酒 老抽 生抽 开大火 煮开放盐，转小火...
怎样卤猪肘子的做法及配料窍门
答：1、首先把肉清洗干净，备用。把锅烧热，加入油，再放点冰糖炒一个糖色，炒好之后倒入大碗里面，加入胡椒粉，生抽稍微多一点，蚝油，白糖，啤酒，葱，姜，八角，桂皮，香叶，食盐，搅拌均匀。2、把洗干净的肘子瘦肉部分切开...
卤猪肘的做法及配料
答：4、卤肘子的时候，我们来切一点蒜末，蒜末切好后装入碗中（蒜末要多一点），倒入生抽、醋、糖，用筷子搅拌均匀，蒜酱蘸料就做好了。5、经过浸泡好的猪肘子捞出后剔骨，将剔骨后的肘子肉用保鲜膜包紧卷起来，卷的越...
卤肘子做法?
答：卤肘子做法：1、将肘子切成锅能放下的大块。2、用水煮一两分钟，去掉腥味，捞起，沥干待用。3、将廖排骨卤料加汤水（水）1.5千克左右烧沸。4、加入切好的肘子 ，大火煮20-30分钟，改为小火煮至肘子熟烂入味。5、待...
怎样卤猪肘子
答：卤猪肘子 材料 酱肉料：花椒10粒，八角4个，香叶4片，桂皮，小茴香、丁香4粒、甜酱，黄豆酱、糖、干辣椒4个。原料：肘子一个、生抽一勺、老抽一勺、糖10克、盐10克、大葱2根、姜5片、料酒30ml。做法 1、把炒锅烧热...
卤肘子怎么做好吃
答：秘制酱肘子 〖材料〗猪肘子1只，姜5片，京葱1根，花椒10颗，八角4颗，桂皮1块，香叶3张，小茴香15颗，北京黄酱，生抽2大匙，花雕酒1大匙，冰糖25克 〖做法〗用利刀将肘子割开一边，取出内部的大骨。2.用2大匙...