水发鱿鱼

如何水发鱿鱼

答：制作步骤：1、鱿鱼干冷水泡发三小时以上 2、中途换一次水，再泡1小时 2、鱿鱼去里面的骨片，撕干净白膜 3、把鱿鱼切成三角形块状 4、炒锅下油炒青椒，红椒和洋葱，加点盐调味，炒熟装盘 5、炒锅放油爆姜片，下鱿鱼炒...

怎样泡发鱿鱼?

答：方法：（1）油发鱿鱼每500克干鱿鱼用香油15克、碱少许，同时放入水内，泡至胀软为止。（2）熟碱水发鱿鱼 取纯碱500克、石灰 200克、沸水 4．5千克，混合后再加 4．5千克冷水搅匀，至水冷却后，除去渣，便成为5％的...

水发鱿鱼要怎么弄

答：1、把冷冻的水发鱿鱼的鱿鱼头处理掉放入水中解冻，浸泡两三个小时左右。2、然后用食用碱把泡好的鱿鱼干放碱性水里泡三至六个小时,看到鱿鱼发软发厚后换清水接着泡，要用清水多浸泡几次，以降低碱的含量，至到鱿鱼发硬...

水发鱿鱼怎么保存 水发鱿鱼如何保存

答：1、水发鱿鱼的保存方法：放在水里，在水里加一点碱，连水一起放入冰箱保鲜。2、常见水发鱿鱼食材：葱、姜、水发鱿鱼 3、做法：冷冻的水发鱿鱼放入水中解冻。4、将解冻后的鱿鱼切花刀切片。5、切好片的鱿鱼放入热水中迅速...

水发鱿鱼怎么炒好吃又嫩

答：作法 1.冷藏的水发鱿鱼放进水里解除冻结。2.将解除冻结后的大鱿鱼鲜切花刀切成片。3.切完片的大鱿鱼放进开水中快速焯2分钟后捞起来。4.将盐、姜片和葱丝提早放进焯好的大鱿鱼盘里。5.锅里放底油，油烧后将流程4中...

鱿鱼泡发的正确方法

答：如当时不用，可放进温水内存放，但水中要适量放些食用碱，这样才能保持鱿鱼的嫩度。一般来讲，保存500克水发鱿鱼，放10克食用碱为宜，否则，温水内没有碱水成分，鱿鱼肉收缩、出丝，就会变老，每天要换水一次。

发鱿鱼的方法

答：1.冷冻的水发鱿鱼放入水中解冻。2.将解冻后的鱿鱼切花刀切片。3.切好片的鱿鱼放入热水中迅速焯2分钟后捞出。4.将盐、姜丝和葱丝提前放入焯好的鱿鱼盘中。5.锅中放底油，油热后将步骤4中的混合鱿鱼放入锅中爆炒。6....

水发鱿鱼怎样做好吃?

答：步骤：1、冷冻的水发鱿鱼放入水中解冻。2、将解冻后的鱿鱼切花刀切片。3、切好片的鱿鱼放入热水中迅速焯2分钟后捞出。4、将盐、姜丝和葱丝提前放入焯好的鱿鱼盘中。5、锅中放底油，油热后将步骤4中的混合鱿鱼放入锅中...

如何水发鱿鱼干

答：如何水发鱿鱼干？泡发时，先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。接着将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。之后...

水发鱿鱼 鲜鱿鱼 从外观上看有什么区别 区分它

答：水发鱿鱼 鲜鱿鱼 从外观上区别如下：1、水发鱿鱼有点发白，颜色淡，鲜鱿鱼颜色程肉红色。2、水发的就像一块塑料一样，能立起来．鱿鱼是筒形，水发的就能把自身这个＂筒＂给撑起来，而且比较硬，闻起来不光是腥了，还带...