谁知道酸菜水煮鱼怎样做好吃呢?
答：食材：草鱼1500克左右一条，老坛酸菜400克，鸡蛋1枚，生粉5克，泡椒40克，料酒20克，生姜20克，大蒜25克，干椒5克（如果喜欢辣点就多点，后面几次都用到），花椒粒5克，小葱2根，香菜5克，油盐适量。做法：将鱼洗净...
水煮鱼酸菜鱼的做法
答：水煮酸菜鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将草鱼片成薄片，鱼骨切段 请点击输入图片描述 2 加入盐、鱼露、自磨花椒粉、花椒油腌至入味 请点击输入图片描述 3 酸菜洗净切碎，辣椒切碎 请点击输入图片描述 4 倒入油锅爆...
水煮鱼酸菜鱼怎么做又滑爽又劲道?
答：1、‘将鱼头剁下，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。2、将鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀。3、将...
酸菜鱼的做法 最正宗的做法水煮鱼
答：12.锅中烧水，水开后下入酸菜，酸菜经过焯水，可以去除里面的杂质和盐分，焯水30秒，捞出控水。13.炒锅烧热，添入一勺食用油，再撒上一点食盐，我们鱼骨煎一下，撒上食盐可以避免鱼骨粘锅。14.油热后倒入鱼骨，轻轻晃动...
酸菜鱼和水煮鱼哪个好吃 酸菜鱼和水煮鱼的区别
答：1、酸菜鱼好吃，用酸菜和鱼肉加汤做出来的叫酸菜鱼，做好盛放出来上面放蒜末辣椒麻椒等滋少量油。又酸又辣的比较开胃。2、而水煮鱼就完全是用油了，豆芽垫底，鱼肉飞水码上去，铺上一层辣椒，辣椒上撒上一堆花椒麻椒，...
酸菜水煮鱼
答：酸菜水煮鱼做法 1.草鱼 酸菜鱼料包。2.料包里面包括，酸菜 调味包。3.将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，在鱼鳃下切一刀。4.轻轻的扥出腥线。5.紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。6.将片下的鱼肉鱼皮朝...
怎样制作水煮鱼的酸菜
答：制法： 1.鲤鱼初加工取下头。脊骨，然后将两片带刺肉切成瓦楞小块，用姜、葱、料酒、盐码味15分钟，待用。 2.泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒状，酸菜改成小片待用。 3.锅置火上，下混合油烧热，将切细...
酸菜水煮鱼片的做法
答：酸菜水煮鱼片的做法 原材料：1.豆芽2.朝天椒，生姜片3.泡菜4.鱼骨血5.鱼肉肉，这一很重要，鱼肉肉一定要薄，这个是请卖菜的人片的肉，不过薄，因此 会提升一道工艺流程。刚开始制做：1.锅内没放一切油，立即炒酸菜，...
做酸菜鱼水煮鱼的时候,为什么鱼片一煮就烂?
答：鱼片挂浆没有挂好，而且下锅的时机没有把握住，所以鱼片一煮就烂。做酸菜鱼水煮鱼的鱼片必须挂浆厚薄均匀，大火滚水下去鱼片，成型后迅速关火，这样煮出来的鱼片才不会烂，而且嫩滑可口。
酸菜水煮鱼怎么做?
问：谢谢啦···
答：原料：黑鱼一条（500克）、酸菜200克 配料：麻辣鱼调料，葱、香菜、蒜头少许，干辣椒，花椒，鸡蛋清 友情提醒：黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素 酸菜水煮鱼的做法：1、将...