原味猪肉香肠的配方及做法?
答：1、下面要灌香肠了，准备好剪刀、线（扎口用）、漏斗、洗好的肠衣、拌好的肉丁，可以开工了。灌香肠建议用剪好的饮料瓶来灌，因为其开口正合适。2、将洗净后的肠衣底部用线绑紧或直接打结，套在瓶口，用手捏住，将拌...
猪肉肠的做法大全配方?
答：猪肉：五公斤、洗净切成大拇指大小、备用。猪小肠（就是粉肠）：反一面用盐洗净、最后用少许醋洗一遍（除腥）在反过来备用。作料：辣椒面、花椒面自己喜好（多少）、盐多放点（防止香肠坏掉）白酒四两、白糖少许、味精少许。
做猪肉香肠的配料
答：第一步：买回来的肠衣放入清水中，充分清洗干净；然后把肠衣捞出来，放入碗中，加入适量高度白酒充分浸泡2小时，以便去除肠衣的腥味。第二步：买回来的猪肉用温水擦干净，切去猪皮后切成半厘米的片，再改刀切成条备用。第三...
做猪肉香肠的调料配方
答：1、精瘦肉、肥肉切丁，将葱、姜、盐、料酒等合在一起拌匀腌制一下。2、取漏斗将肉丁灌入肠衣，再用排针戳一下肠衣壁，使里面空气排净，每隔3-5厘米用线分隔成段。3、将灌制好的香肠挂在通风处晾晒15天以上。提示：...
猪肉淀粉香肠的制作方法及配方
答：大火上汽，肠表面像出汗了，用手摸一下已经变硬，改小火，把屉和盖子之间加双筷子，让它俩之间有空隙。这样可以控制温度，防止肠蒸裂。蒸40分钟就可以了。蒸熟后用凉水冲一下，控干就可以了。步骤十五：蒸好的香肠 ...
猪肉肠的家常做法
答：8.作法7灌好的香肠取每一段平均长度，并再香肠之间留约5-10公分空隙转起成节，并于最头端部分打上死结防止肉馅露出。9.将作法8的香肠高挂通风的地方，让其风干约2小时以去除香肠表面的水份即可。四食物不宜与猪肉同吃...
怎样装猪肉香肠好吃
答：猪肉香肠教程【提问】四川麻辣香肠【回答】一、材料 猪肉(前腿肉)3000克，辣椒粉35克，花椒粉6 白糖25克，盐60克，白胡椒粉5克，鸡精少许，高度白酒25克，猪肠衣 适量 二、制作方法 1、猪前腿肉清洗干净后沥干水份切...
烤猪肉小香肠的好吃做法?
答：材料 猪肉小香肠500克，大蒜、酱油、香油各适量。做法 1、小香肠冲洗一遍，每根平均切成3段，取竹签穿成串，每串4～5个。2、将串好的小香肠放入烤箱烘烤，烤时要翻转1～2次，烤透取出即可。3、大蒜去皮切茸，加酱油...
猪肉香肠味道独特,居家制作时需要如何准备材料呢?
答：它是一种非常古老、成熟。主要工序是将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的口袋。香肠以猪或羊的小肠衣。煮制的时间也是大概25-30分钟，不过如果用水煮需要控制火候，水温要控制在90°左右，不要大开，否则容易爆皮。...
如何做猪肉香肠
问：如何做猪肉香肠学做猪肉香肠
答：1.猪后腿肉切碎加料酒、白酒、食盐、白糖、五香粉、味精、鸡精、熟芝麻、味达美等充分混合搅拌均匀腌半小时。2.肠衣凉水泡发。3.用大漏斗套上肠衣把腌好的肉粒灌入其内。4.灌好后的香肠用棉线系成小段。5.香肠系成...