爆肚的做法
答：1. 洗净:将鲜百叶用清水洗净，清洗时注意撕净肚面上的残留脂肪。2. 切条:将鲜百叶卷起来后，切成7mm左右的细条。3. 制调料:将芝麻酱、醋、生抽、辣椒油、香油、味精、白砂糖少许、白酒少许、豆腐乳和虾油一起放入碗...
爆肚怎么做?
答：10.爆白菜，白菜选菜叶部分，口感最好。水依然要全开，烫软即可。生爆肚尖 材料 猪肚1个，胡萝卜半根，柿子椒1个，鸡蛋白(鸡蛋清)半个，食盐3克，姜5克，生抽5克，胡椒粉少许，白糖2克，红薯淀粉5克。做法 1、猪肚...
爆肚的做法
答：爆肚的做法 1.清洗羊肚，羊肚是羊的胃，里边有很多的草渣子，一定要清洗干净，要像翻书一样一页一页的翻着洗 2.洗完羊肚的里边，然后再把外层的油和膜撕下去，如果您先撕油和膜，然后再洗里边的草渣子就全沾在外层上...
正宗老北京爆肚的做法
答：1、爆肚要选鲜百叶，水发的不行。 2、鲜百叶爆的时候，放入葱姜、花椒料酒可以去腥。 3、爆肚随吃随爆，不要一次爆太多等吃的时候，下面的都凉了，因为爆肚没法回锅，回次锅就老了。 4、笊篱里面一次不要放太多鲜百...
老北京爆肚的做法
答：步骤：1、羊肚一个或半个，先简单搓洗三遍到水清干净。2、反转过来，撕干净能看到油和筋膜，并把连在一起的地方撕开。3、清理干净如图，再次冲洗。4、翻过来，加两勺盐一勺醋，像洗衣服那样搓洗五分钟，翻过来再搓那...
爆肚怎样做更美味?
答：（3）酱爆肚仁 食材：猪肚仁，饭来张口西瓜酱、黄瓜、荸荠、胡萝卜、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、淀粉、花生油 做法：1、猪肚仁去净粘膜，洗净后两面剞上花刀，再切方丁，加蛋白，精盐和湿淀粉浆好。黄瓜，荸荠，胡萝卜切成丁...
老北京正宗爆肚做法
答：老北京爆肚的做法 1.清洗羊肚，羊肚是羊的胃，里边有很多的草渣子，一定要清洗干净，要像翻书一样一页一页的翻着洗 2.洗完羊肚的里边，然后再把外层的油和膜撕下去，如果您先撕油和膜，然后再洗里边的草渣子就全沾在...
爆肚的做法
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回答: 匿名用户
时间: 2020年09月11日
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正宗老北京爆肚做法
答：老北京爆肚 牛肚(500g)鸭血(200g)龙口粉丝(500g）香菜叶沫、蒜末少许 辣椒油、豆腐乳少许 芝麻酱少许 盐、香油、生抽少许 1.把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净，要多洗几遍，百叶/牛肚切片，越薄越好，烧开水，焯一遍，...
爆肚的做法 老北京
答：老北京爆肚的做法1 主料：鲜百叶300克，白菜叶适量。辅料：干花椒粒、葱段、生姜片各适量。蘸料：料酒30ml，芝麻酱5汤匙，剁碎的韭菜花1汤匙，酱豆腐1块，生抽1汤匙，白糖1茶匙，盐1/2茶匙，辣椒油1茶匙，香油1茶匙。准...