莜麦面的做法
答:3、取一大碗,放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开,密封好入冰箱冷藏1小时以上;4、锅内入适量水,橡子面冷水入锅烧开后关火;5、煮面的同时,另起一锅烧开水,把胡萝卜丝焯熟;6、煮开...
答:1、取309克莜麦面加入300克开水,搅拌均匀。2、面凉之后和成团。3、和好的面团静置10分钟。4、准备黄瓜和凉拌料。5、静置后的莜麦面团取150克擀成30厘米大小的薄片。6、放入锅中蒸6分钟后取出晾凉。7、黄瓜去皮切丝,...
莜麦面怎么做?
答:莜麦面(燕麦面)做法:配方:莜麦面9斤、土豆淀粉1斤、食用盐20-50克、筋力源H25克、开水4.5斤。工艺:莜麦面、淀粉、筋力源H干拌均匀成混合粉。食用盐加入开水中溶解,倒入混合粉,搅拌和成烫面团,降温至30℃左右,...
莜面的做法大全包括哪些
答:一、莜面的做法大全包括:莜面中的一种,下记一炒莜面步骤为例。1、准备食材:莜面150g、豆芽200g、韭菜1小把、盐少许、醋适量、开水适量、胡萝卜1个、食用油适量、老抽少许。2、莜面加入开水和成面团。3、揪一小块面团...
莜麦面的做法大全,莜麦面怎么做好吃
答:1莜麦面用开水烫匀,水量适中。随着热水入面,一股浓浓的莜麦香味扑鼻而来。2烫过的面很热,稍放凉后把面活成团。接着擀片,擀得尽可能薄些,但不能太用力,面饼易断。3面饼下部抹上些食用油,直接放蒸屉上,开锅后...
莜面面条的做法大全
答:制作 1.莜面粉和沸水按2:1的比例烫均匀,和成面团,用机器压成面条。2.取300克面条放到不锈钢托盘里入蒸箱蒸熟,拿出放凉打散,放入盛器中。2.黄瓜丝放到莜面条条旁边,上面撒上小米辣粒,均匀浇上自制冰汁即可上桌。冰...
莜麦面粉的家常做法大全
答:雁北冷莜面的做法 1、将莜麦面和饺子粉混匀,倒入适量的开水,搅拌成絮状,稍凉后,揉成面团,饧20分钟。2、面团分成两块,分别擀成大约两毫米厚的面片。3、放入开水锅中蒸10-12分钟。4、取出蒸好的面片,放凉,两面...
莜麦面有几种做法
答:1、将莜麦面和饺子粉混匀,倒入适量的开水,搅拌成絮状,稍凉后,揉成面团,饧20分钟。2、面团分成两块,分别擀成大约两毫米厚的面片。3、放入开水锅中蒸10-12分钟。4、取出蒸好的面片,放凉,两面都抹上芝麻油。上下...
莜面的吃法做法大全
答:雁北冷莜面的做法莜麦面里加入面筋粉,倒入开水搅成絮状,晾至不烫手时揉成团,饧20分钟面团分成2个剂子,擀成面片,上锅蒸15分钟,晾凉切条(貌似切粗了)热锅凉油爆香姜末,放入郫县豆瓣酱炒出红油倒入青椒翻炒均匀,...
请教莜麦面的做法和吃法.莜麦面有几种做
答:莜麦面,葱段,蒜沫,香菜,香油,味精,醋,酱油 莜麦面用开水烫一下,然后用手将面揉匀,并搓成面条状。 将搓好的面均匀摆放在锅壁上,等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟(注意蒸锅壁上一定要抹油,以免粘锅。) ...
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