铁锅炖是哪里的特色菜
答：铁锅炖原来指的是在我国东北和一些周边地区的一种烹饪方式，它是使用灶台来炖鸡肉，鱼肉，鹅肉等食物，在现代社会，则是以电加热铁锅来烧制。铁锅炖属于东北菜，大约起源于闯关东时期，它的材料非常丰富，有鱼类，蔬菜，肉类...
东北人连鲍鱼都用铁锅炖,东北人到底有多喜欢铁锅炖?
答：东北铁锅炖，可以说东北的什么东西都可以用铁锅炖，而且一到了东北下雪天，铁锅炖大鹅就是东北名菜，导致真正到了冬天的时候，东北的大鹅数量会快速下降，号称没有一只大鹅，可以活着走出东北的冬天。东北特别喜欢铁锅炖，因为...
做东北大锅炖的技巧是什么?
答：铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式,是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式,以烧柴为主,比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。起源于闯关东时期,到大东北的人们...
东北名菜铁锅炖大鹅
答：一、炖大鹅要用铁锅稍微大一点的，水量要放足足的满满一锅，因为大鹅熟的慢。二、做这道菜不建议用高压锅，用铁锅慢慢的炖味道更好吃。东北名菜铁锅炖大鹅2 用料 鹅 半只 土豆 2个 料酒 适量 葱 半根 姜 4片 蒜 5...
东北铁锅炖和乱炖是一个菜吗?南方人能吃的惯吗?
答：不是一个菜，南方人吃不惯，因为口味比较重，而且风俗习惯不同，饮食习惯也不同，饮食文化差异特别大
经典的东北铁锅炖 除了大鹅 还吃啥 冬天?
答：经典的东北铁锅炖，除了炖大鹅，还可以炖大鱼、炖排骨、炖鸡等。东北铁锅炖就是东北地区一道农家美食，就是在桌子上直接放上铁锅，桌子下面的灶台烧木头，大家围在桌子旁边不断往里面加入想吃的菜，伴着滚热的浓汤享受热乎...
东北铁锅炖大鹅做法 铁锅炖大鹅正宗做法介绍
答：酱油、花椒面、精盐、白糖调味，加清水，以没过鹅肉为准。7、大火烧开，盖上锅盖小火炖1个小时，中间要翻动几下，以免糊锅。8、大火收汁，倒入蒜末，加适量味精调味。9、皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就好了。
为什么冬天到了东北人就爱吃铁锅炖?
答：第三，从人文角度来看，东北地区的人们普遍豪爽，爱唠嗑交友。而东北铁锅炖能极大适应东北朋友的性格，无论外面多冷，一群朋友围着炉子，暖暖和和的，锅上炖着肉和菜，朋友喝几杯唠会儿嗑，不用担心菜凉了，无论时候吃都...
东北铁锅炖好吃吗?
答：东北铁锅炖原本是当地一道独具特色的农家美食，就是桌子上直接放上铸铁锅，用木柈子烧火，大家围在桌子旁边不断往里面加入想吃的菜，伴着滚滚浓汤享受热乎乎美食的乐趣。在铁锅炖当中，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡...
为什么东北人那么喜欢铁锅炖?
答：如何形容东北菜，一个字：硬，不论是食材上的”硬“，还是分量上的”硬“，东北人待客充满热情和不掩藏，铁锅炖作为东北菜，以独特的烹饪手法和受欢迎的餐点形式，在全国范围内广受欢迎，口味以咸口为主，适合口味相对...