烟台焖子正宗做法
答:〖原料〗焖子一块,紫皮蒜头4小瓣,凉白开15ml,米醋15ml,盐1/8小勺-1/4小勺(根据口味酌情增减),海天零添加头道酱油20ml-25ml(根据口味酌情增减),芝麻酱30g,45℃左右温水小半碗,玉米油适量,胡萝卜1/4根,黄瓜1...
焖子是哪里的特产?
答:“三鲜焖子”为烟台带来了荣誉。用粗制地瓜淀粉做原料,将淀粉加水加热打冻,将冻切成小块,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。焖子的典故:相传一百多年前,有门氏两兄弟来烟台晒粉条,有一次刚将粉胚作好,遇上...
烟台10大名吃是什么?
答:1、烟台焖子 烟台焖子是山东烟台著名的传统小吃,用粗制地瓜淀粉做原料,将淀粉加水加热打冻,将冻切成小块,用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。2、麻曲大糖 大糖是莱州传统的...
山东烟台十大特产
答:2、烟台焖子 在烟台的街头巷尾,你会见到这样的地摊:一个小小的炉灶,一口平底煎锅,几张小饭桌,几只小马扎,便是这个地摊的全部家当;盆里或桶里盛着地瓜淀粉或绿豆淀粉制作的粉块,小桌上摆着几样自制的调料,就是这种...
焖子怎么做怎么做好吃
答:4烟台焖子的来历:相传一百多年前,有门氏两兄弟来烟台晒粉条,有一次刚将粉胚做好,遇上了连阴天,粉条晒不成,粉胚就要酸坏。情急之下,门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚,加蒜拌着吃,大家异口同声说好吃,有风味...
来烟台必吃的美食,每一个都让人咽口水,你吃过哪些烟台美食呢?
答:烟台焖子里面糯糯的,外面裹着一层焦黄的锅巴,软嫩而有咬劲儿,口感非同一般。最为关键的恐怕要数那几样调料。蒜泥,一定要是蒜臼里捣出的,其他方法加工的蒜泥绝出不来这种味道;麻汁,一定要是小磨磨出来的,香润而...
烟台有哪些外地吃不到的特色小吃食?
答:烟台焖子里面糯糯的,是地瓜淀粉或绿豆淀粉制作的粉块,外面裹着一层焦黄的锅巴,软嫩而有咬劲儿。调料有多款可选,蒜泥,一定要是蒜臼里捣出的;麻汁,一定要是小磨磨出来的,香润细腻;黑褐色的鱼油或虾油,更是烟台...
烟台有什么好吃的
答:1.烟台焖子 诞生于百年前,烟台门氏兄弟晒粉条时遇上连阴天,粉条晒不成,便油煎粉胚,加蒜拌着吃,没想到特别好吃,于是传开来了。焖子是以绿豆凉粉为主料,以麻酱、虾油、蒜泥、白醋为调料,制作而成的。将凉粉切成小...
烟台焖子怎么做好吃
答:做法 1.与做凉粉的方法一样,地瓜淀粉与水按1:6混合加少量食盐后放入锅中用边搅拌边用中火慢慢煮开,直至全部变为半透明的青绿色就熄火倒进容器室温静置至常温。2.凉粉晾凉后,切成约2CM见方的小块,放入平锅加少量油...
焖子是什么?
答:焖子是中国北方地区的传统特色小吃,定州人“上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子”。不同地方,焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料,河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成,河南禹州焖子用...
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