五味鹅的做法是怎样的?
答：1、食材：鹅、姜、葱、蒜 调料：盐、酱油、蚝油、油、醋、白糖、米酒、生抽 香料：桂皮、八角、甘草、香叶、陈皮 2、把鹅宰杀好，处理干净，内脏全部去除，肥油也去掉，用水把鹅血水冲洗干净，多洗几遍，把姜葱蒜洗干...
五味鹅的做法是怎样的?
答：五味鹅最为讲究的就是五味，酸、甜、甘、辛、咸，下面就给大家分享下做法。一、鹅的选择做五味鹅最好用新鲜的鹅肉，鹅的品种也有好多，白鹅的肉最好，白鹅的肉更加细嫩，吃起来口感也最好，新鲜的鹅肉肉质淡红色，比...
请问五味鹅的正宗做法
答：1、鹅收拾干净，为了方便翻面，泡到汁，切成两大块。 2、鹅块冷水下锅，焯一下水再捞起过凉水洗净，沥干。 3、锅里放底油，下姜片煎香出味。 4、加入鹅也煎香一面，主要是皮的部分。 5、然后淋入米酒一杯，呛锅出...
请问一下五味鹅的正宗做法
答：4、加入鹅也煎香一面，主要是皮的部分。5、然后淋入米酒一杯，呛锅出香味。6、续加入生抽，米醋，冰糖和水。7、大火煮开后小火焖煮约40分钟左右，收汁。更多关于五味鹅的正宗做法，进入：https://m.abcgonglue.com/...
台山汶村五味鹅的做法
答：特色：五味鹅原是台山特色，地道的台山五味鹅选用成长80多天左右、3至3.5公斤重的本地老鹅，将其肥油挖去，用老抽涂匀，配以用酱油、醋、冰糖、酒、甘草、桂皮等按比例熬成的五味汁料，放入已煮滚的清水锅中，让...
想问五味鹅的正宗做法
答：4、加入鹅也煎香一面，主要是皮的部分。5、然后淋入米酒一杯，呛锅出香味。6、续加入生抽，米醋，冰糖和水。7、大火煮开后小火焖煮约40分钟左右，收汁。更多关于五味鹅的正宗做法，进入：https://m.abcgonglue.com/...
很出色的台山五味鹅,配方到底是什么?
答：泰山莫尔村五味鹅，吃过的人看到它的名字，肯定会想起它的味道。五味鹅又嫩又甜，是泰山莫尔村的名菜！学着吃想吃的就做，保证你回味无穷！材料：一只鹅(约8斤半左右)，调味料3360红糖1.5 2。糖2 2。盐1 2。白草...
台山五味鹅配方是什么?
答：台山五味鹅的配方是陈醋，酱油，陈皮，八角，冰糖，黄豆酱或者诸侯酱，南乳，花椒，姜片，蒜头。
五味鹅做法差不多,正宗的五味鹅做法有什么特别?
答：【五味鹅制作方法】●【主料】：鹅一只 ●【配料】：八角约5g、香叶5片、桂皮小许、陈皮少许、甘草10g、生姜、蒜头、香葱、●【调料】：片糖约50g、酱油、蚝油、米酒、香醋、南乳两块、盐、食用油 ~【制作步骤】~● ...
江门的特色菜汶村五味鹅,究竟是怎样一种菜品?
答：五味鹅的做法？要说哪里人最会吃鹅，非广东人莫属。广东人烹饪鹅的手法很多，广州烧鹅，潮汕卤鹅，顺德焖鹅，湛江白切鹅（蒸鹅），台山五味鹅等，其中台山五味鹅已形成海宴、汶村两大特色。它的“五味”集鲜、咸、酸...