杭州西湖有一道西湖莼菜汤,你知道莼菜是什么蔬菜吗?
答：西湖莼菜汤是杭州地区特色传统风味名菜，菜系是属于浙菜系。选用了西湖莼菜作原料，烹饪的汤。清代的文献《西湖游览志》记载清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都会使用莼菜调制的羹汤。莼菜是睡莲科莼属多年生水生宿根草本。是比较珍贵...
莼菜知识介绍?
答：莼菜，睡莲科莼属多年生水生宿根草本。莼菜性喜温暖，适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片，并发出4-6个分枝，形成丛生状水中茎，再生分枝。深绿色椭圆形叶子互生，长约6至10厘米，每节1-2片，浮生在水面或潜在水...
西湖莼菜羹家常做法窍门
答：西湖莼菜羹的做法步骤 1. 莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。2. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡胸肉放入，用中火煮制20分钟，再取出用冷水彻底冲凉，然后用手顺着鸡肉的纹路撕成细丝。3. 将莼菜、火腿丝和鸡肉...
西湖莼菜是杭州哪家店的名菜?
答：西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤。西湖莼菜汤是浙江省杭州地区特色传统风味名菜，属于浙菜系。选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。 莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美，...
莼菜是什么菜?
答：丰富的锌含量使莼菜成为植物中的“锌王”，是儿童最佳的益智健体食品之一，可防治儿童多动症。莼菜滑软细嫩，特别适合老人、儿童及消化力弱的人食用。每餐30克左右。莼菜味道鲜美，多作汤羹食用，如西湖莼菜汤、莼菜鲫鱼羹...
西湖莼菜怎么做?
答：用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”，原名“鸡火莼菜汤”，莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤莼味美，是杭州传统名菜。莼菜，又名马蹄草、水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。杭州西湖种植莼菜已有悠久的...
莼菜的营养及药用价值你知道吗?
答：莼菜原产于中国，现分布于亚洲东部、南部、非洲、大洋洲及北美洲各国。我国主产于浙江、江苏两省太湖流域，4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩稍，以西湖莼菜最为著名。莼菜自古被视为珍贵蔬菜，口感肥美滑嫩，富含氨基酸、...
西湖莼菜何以名贵?
问：#N/A
答：西湖莼菜是一种多年生的水生蔬菜，惟江南水网地区才有出产，因而具有地方经济特色。以采食嫩梢和卷叶为主，质柔嫩，色鲜绿，气清香，在嫩梢、嫩芽、叶柄、嫩茎和卷叶外表包裹着一层清澈如冰凌、滑柔似蛋清的胶质，食味...
西湖莼菜是哪里的菜系?
问：西湖莼菜是夏天的美味佳肴，是杭州的菜系吗？
答：西湖莼菜，是杭州那边的菜系，然后主要是有马蹄草，胡菜，水荷叶，等等，具有戏猴特色，西湖旁边的那种经常见的菜，很多蔬菜，还有肉鸡肉，然后弄在一块儿，放在一块，放上条料煲的汤，然后有鸡肉的香味，还有蔬菜的鲜味，...
莼菜是什么蔬菜
04:23
回答: 小食神叨叨
时间: 2020年09月27日
莼菜是南方的一种水生植物，口感滑嫩清爽