武汉鸭脖子

武汉鸭脖子的制作方法和配料 武汉鸭脖子的做法和配料

答：1、原料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、花椒15克、姜块200克、葱节150克、料酒100克、硝盐1克、精盐300克、味精15克、鲜汤5000克、精炼油2000克。2、香料：八角20克、三奈20克、桂皮20克、小茴香10克、草果10...

武汉鸭脖哪家比较正宗?

答：9、卤水煮好后，放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火，不要捞出，鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上，使其充分入味。10、卤好后，捞出晾干即可开动。以上内容参考：百度百科-武汉鸭脖子 ...

武汉鸭脖子怎么做

答：第一步：做卤水底汤，也就是我们常说的高汤(高汤可以提前一天做哦，因为熬制高汤需要比较长的时间)，熬高汤我们今天选的食材主要是猪大骨和鸡架还有鸡爪，买回来的猪骨和鸡架鸡爪提前五个小时用清水浸泡一下，然后鸡爪去指...

武汉鸭脖最正宗的做法是什么?

答：武汉精武鸭脖，最开始始于武汉精武路，其作法是将冰鲜高品质鸭颈泡浸、数次清洗，除去残渣，放阵年老卤料包水里用大火烧开，再用文火再次焖制一小时，按工艺流程依次、操纵不一样熟度、各自推广不一样名贵中药材。这般酱...

武汉鸭脖怎么做

答：第一种做法:1)鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时 3）使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时。（用得...

武汉有什么特产可以带,你知道吗?

答：武汉特产——武汉鸭脖子 鸭脖子是武汉最最着名的特产，至少我个人是这么认为的，近几年来武汉鸭脖子更是风靡全国。香辣诱人的武汉鸭脖子想想都让人直流口水。武汉特产——洪山菜苔 洪山菜苔，俗称“红菜苔”，武汉武昌洪山...

武汉鸭脖子做法

答：1)鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时.3)使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时以)武汉精武鸭脖，最早起...

为什么武汉人爱吃鸭脖?

答：鸭脖子是一种小吃，有各种品牌，有多种吃法，多半集中在湖北一带，而武汉爱吃鸭脖的传言，主要是来自几个鸭子小吃品牌，都是源自武汉或者周边，比如说绝味与九九鸭。鸭脖是鸭子身上最细滑的肉，虽然有颈骨比较难啃，但是...

武汉鸭脖可以注册吗

答：武汉鸭脖可以注册。武汉鸭脖子是一道湖北小吃，主料有鸭脖子，辅料有干辣椒、生姜、蒜瓣、桂皮、八角、草果、甘草、丁香、小茴香、香叶、花椒粒、盐、糖、生抽、蚝油、高汤等，卤水一定要在先煮一个小时左右，这样里面的材料...

武汉麻辣鸭脖配方

问：别从网上扒，要有点创新意识
答：1、鸭脖撕膜，泡一小时，洗干净，如图所示。2、红辣椒切断，葱姜切开，装盘备用，如图所示。3、锅里加冷水，鸭脖冷水入锅，如图所示。4、等水煮沸了之后，撇去浮沫，如图所示。5、将鸭脖捞出，沥干水，备用，如图所示。