坛子肉的做法
答:坛子肉是山东省济南市的一道传统名菜,属于鲁菜系,该菜品的历史始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放人磁坛中慢火煨煮而成。其特点是色泽红润,汤浓肉烂...
坛子肉的家常做法 坛子肉介绍
答:4、坛子肉是山东省济南市的一道传统名菜,属于鲁菜系,该菜品的历史始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放人磁坛中慢火煨煮而成。其特点是色泽红润,汤浓...
坛子肉的做法最正宗的做法
答:坛子肉的做法 制作食材 猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克。蘑菇25克、金钩10克,姜10克、葱15克、胡椒2克、鲜汤500克、猪油250克、细干豆粉25克、精盐3克、...
川菜坛子肉正宗做法
答:坛子肉,顾名思义,由坛子小火煨煮而成,以器取名。上好的三层带皮五花肉,用坛子小火慢炖而成,成就一道家常美味。用料 带皮五花肉 800克 冰糖 15克 酱油 1炒勺 葱 半根 姜 半块 花椒 30粒 枸...
坛子肉的腌制方法
答:食材:主料:林栖土猪生态黑猪肉 500g 坛子肉制作方法:1.分割:2.码盐:取100g食盐和50g汉源花椒,装入钵子中,将新鲜的猪肉摸盐均匀,然后腌制2-3天,这一步尤其重要。盐的多少和摸盐的均匀程度,直接影响到坛子肉最终...
正宗坛子肉的做法
答:便可以起锅了,用叉子将锅中的坛子肉起锅放进准备好的坛子中,最后用锅中的猪油封口。5、最后等坛子中的油风干后,包装好,四川特色坛子肉就制作好了,坛子肉可以放置很久的哦,这是乡间土方法。
自制坛子肉怎么做
答:坛子肉的做法:1、猪肉、鸡肉、猪肉丸入沸水锅中煮几分钟捞出,猪肉切成7厘米见方的块,鸡肉切块。鸡蛋煮熟,去壳,裹上细干淀粉,入油锅炸成黄色捞出。2、冬笋切成滚刀块。火腿切粗条,金钩、墨鱼用水涨发后洗净。3...
农村腌制坛子肉做法
答:便可以起锅了,用叉子将锅中的坛子肉起锅放进准备好的坛子中,最后用锅中的猪油封口。5、最后等坛子中的油风干后,包装好,四川特色坛子肉就制作好了,坛子肉可以放置很久的哦,这是乡间土方法。
汉源坛子肉的传统做法是什么呢?
答:安岳坛子肉的做法是:1、选材:选猪五花肉(三线肉),切成长方块,洗净并晾干;2、煎制:空锅烧热(不放油),将晾干的肉块放在锅里煎,每面煎一至两分钟,表面微黄即可,四面都要煎到但不能煎熟;3、码盐:将滤过...
炸坛子肉需要什么过程
答:一、坛子肉的做法推荐 做法一 需要的材料:五花肉、大葱、生姜、冰糖、肉蔻、料酒、生抽、老抽、茶叶、食用盐、花椒。制作方法 (1)五花肉清洗干净切成稍微大一些的肉块。(2)锅中加入清水大火烧开后,把猪肉块放入锅中煮一会...
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