卤味的推荐做法?
答：做法：将三黄鸡处理赶紧，清洗好内脏;五花肉洗干净，去毛去杂质;将八角、香味、茴香等大料放在一个干净的有孔的带包里;把葱和姜切好，放入装有鸡以及五花肉的锅中，再加入刚才准备好的料包以及适量酱油;放入适量的清水，...
学酸浆豆腐培训哪家教的豆腐口感好？
企业回答：想学习产量高口感好的酸浆豆腐技术，找畅氏祖传豆腐，我公司拥有200年的历史，办学至今也已经有将近十年的时间，已经形成了十分成熟的教学模式，实体豆腐作坊教你口感细腻无添加的酸浆豆腐，现在主要培训项目有：酸浆豆腐、冲浆嫩豆腐、石膏豆腐...
卤味制作方法和步骤
答：1、准备好所需要的原料。2、肉用接近体温的水泡20分钟，换水一次，再泡20分钟，去掉肉腥味。3、爆香葱粒，加八角炒香。4、加入其它调料。5、焖烧锅底部垫少许葱，放入肉，再倒入汤汁。大火烧开10分钟后改小火30分钟。...
卤味的做法及配方
答：做法步骤：第1步、鸡翅和鸭肾焯水备用。第2步、卤汁配料图。第3步、焯好水的材料捞出，鹌鹑蛋煮熟去壳备用。第4步、将卤汁调料所有材料放在一大锅里，大火烧开．第5...
卤菜的制作?
问：卤菜的做法步骤 骤：1 1原料：鸡蛋、牛肉、鸡肫、鸡翅等（我的图中只有...
答：3.传统家乡卤味 用料 食材；五花肉800克；鸡爪6只；鸭胗6个；调料；葱姜适量；盐适量；老抽少许；冰糖1调羹；白糖半调羹；桂皮一小片；山奈2小片；草果1个；料酒1调羹；香叶4片 做法 带皮五花肉仔细的用镊子铗掉残留的...
卤菜的做法大全
答：做法 1．将白萝卜去皮、洗净，切成大薄片；胡萝卜和青、红尖椒洗净，切成细丝。一起放入开水中焯烫至熟，捞出沥干备用。2．用白萝卜卷起适量胡萝卜和青、红尖椒混合的丝，卷成小手指粗细的菜卷12个，用棉绳捆牢待用。...
如何制作卤味
答：传统家乡卤味 用料；五花肉800克；鸡爪6只；鸭胗6个；调料；葱姜适量；盐适量；老抽少许；冰糖1调羹；白糖半调羹；桂皮一小片；山奈2小片；草果1个；料酒1调羹；香叶4片。做法:1.带皮五花肉仔细的用镊子铗掉残留的猪毛，...
怎么做卤味
答：做卤味其实是很简单的，大致分为几大步骤，学会了想卤什么食材就卤什么食材。一、鲜汤制作 1.制作鲜汤的食材主要是老母鸡、猪棒子骨、猪肉皮等食材 2.起锅，冷水放入老母鸡、猪棒骨、猪肉皮等，大火烧沸后，撇去血污浮...