干煎带鱼的做法
答:1、带鱼去鳞、去内脏洗净控干水分切成段。2、加入料酒、蚝油3勺、适量盐、葱、姜、水搅拌均匀,腌制1小时。3、腌制好的带鱼裹上粉,两面裹匀,抖去多余的粉。4、入油锅煎至两面金黄即可。5、装盘就可以上桌了。
煎带鱼的做法窍门
答:干煎带鱼的做法 步骤step 1 带鱼去头、去鳞、去内脏洗净,剪成约2寸的段,用剪刀煎鱼更方便 步骤step 2 然后在鱼表面斜着划几刀,目的进味 步骤step 3 葱切丝、姜切丝 步骤step 4 带鱼入盆加入盐、五香粉、白胡椒粉...
怎样煎带鱼好吃
答:煎带鱼 食材:带鱼、生姜、大蒜、面粉、2勺料酒、2勺生抽、1勺白糖、食盐、花生油。做法步骤:1、带鱼去头去内脏,剪鱼鳍,清洗处理干净,特别是鱼腹中的黑膜,一定要去除干净,它是鱼腥味的主要来源。2、带鱼处理好之后...
香煎带鱼最正宗的做法
答:【香煎带鱼】制作配料:带鱼2条 葱丝姜丝适量 料酒1勺 胡椒粉适量 生抽2勺 盐半勺 淀粉适量 制作方法:1、准备所需要的食材;2、提前先把带鱼处理干净,内脏处理干净、然后把表面银色部分擦洗干净,切成小段;3、放在...
煎带鱼的做法和步骤
答:【香煎带鱼】【所用食材】带鱼、鸡蛋、面粉、大葱、生姜、花椒;精盐、料酒 【步骤】步骤一:挑选肉质紧实、外表鲜亮的带鱼,去除内脏洗净,然后切成段沥干水分备用。步骤二:大葱、生姜切丝备用。步骤三:带鱼段放入盆中,...
在家怎样煎带鱼不容易碎掉又不粘锅,而且好吃又不腥?
答:煎带鱼不粘锅一定要注意方法。首先不要将鱼鳞去除。第二点带鱼腌制完成后,要去除表面的水分,并用淀粉包裹。第三点用姜片擦热锅。第四点热锅凉油。第五点全程油温控制在6成热,而且油煎的时间不宜过长。这样的带鱼既...
油煎带鱼怎样做好吃呢?
答:1.处理带鱼:刷去表面的白磷,剪去一侧的鳍,切成三指宽的块;这次我买到的是已经去除了头部和内脏的,否则也需要处理掉。2.腌制带鱼:切块的带鱼加入葱段姜片蒜片,盐,多点醋,一点生抽,腌制过夜。3.煎带鱼/炸带鱼:在家...
煎带鱼怎么做好吃又简单
答:4、带鱼入盆加入盐、五香粉、白胡椒粉、葱姜、料酒抓匀密封半小时。5、拣出鱼里的葱、姜,用厨房纸巾擦干鱼表面水分后在鱼表面刷薄薄一层食用油。6、锅烧热倒入食用油,大火烧至6成热。7、转中大火,逐个放入带鱼煎...
怎么煎带鱼没腥味不粘锅不掉皮?新手需要掌握哪些技巧?
答:煎锅里倒适当油烧开之后,再倒入少许的无盐黄油,然后再放进处理好的带鱼逐渐煎制。放黄油煎出的带鱼不碎、不破、不沾锅,并且除腥、提鲜、肉嫩。这个办法也适宜用于煎制其他的淡水鱼。煎带鱼不破、不沾锅的办法就讲解...
怎么样煎带鱼好吃?
答:香煎带鱼是很多人都很喜欢的一道菜,经过油煎,带鱼的表面焦脆,里面的鱼肉则细嫩鲜香,咸鲜可口,不论下饭还是下酒都极为合适。煎带鱼有两个需要注意的点:鱼肉入味,鱼皮完整。我们在煎的过程中,只要注意好这两个关键...
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