杠子头火烧是发面的还是死面儿的?
答：杠子头火烧，也叫硬面火烧，之所以叫做“杠子头”是有原因的。一开始，和面、揉面全靠人工。做杠子头火烧的面团要求特硬，单凭人力不成，人们就想了个法子，用杠子压。人们就在屋里垒一个台子，一侧的山墙上挖一个洞，...
做法,杠子头火烧怎么做好吃,杠子头火烧的家常做法
答：1.杠子头切片或掰碎，胡萝卜切丝，菠菜切段，木耳泡发后撕小朵 2.锅中倒一点油，煸一下萝卜和木耳，倒入生抽，水和松蘑高汤 3.烧开后稍煮一会儿，让木耳煮熟入味，加入杠子头，翻匀加菠菜 4.煮的时间不宜太长，加花...
杠子头烩火烧的家常做法大全怎么做好吃
答：1.杠子头切片或掰碎，胡萝卜切丝，菠菜切段，木耳泡发后撕小朵 2.锅中倒一点油，煸一下萝卜和木耳，倒入生抽，水和松蘑高汤 3.烧开后稍煮一会儿，让木耳煮熟入味，加入杠子头，翻匀加菠菜 4.煮的时间不宜太长，加花...
杠子头火烧的制作食用
答：将杠子头火烧切片或掰碎，葱姜爆锅，添水，加入肉丝鸡蛋木耳青菜等，烧开，下入火烧或将火烧片放入碗中，浇上热汤食用，口感柔软筋道，老少皆宜。
杠子头火烧的做法视频
答：杠子头火烧，是一种白面火烧。是一种起源于山东省掖县沙河镇(今莱州沙河镇)地区的一种特色传统面食。尺寸比巴掌稍大，外面都有一层金黄色的脆皮。因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。签子馍的制作方法是...
杠头火烧是山东具有地方特色面点,怎么做,越嚼越香呢?
答：【杠头火烤】食材用材：A面团：普通面粉（也叫中筋粉）200克、水100克、酵母菌2克B面团：普通面粉200克、水82克、植物油18克 第一步最先大家先把全部食材所有备好，以防制做下去手忙脚乱的哈。将A面团需要的全部食材...
"杠子头"火烧是盛传在潍坊地区的一种面食.不加任何添加剂
答：非常有味。将杠子头火烧切片或掰碎，葱姜爆锅，添水，加入肉丝鸡蛋木耳青菜等，烧开，下入火烧或将火烧片放入碗中，浇上热汤食用，口感柔软筋道，老少皆宜。新出炉的热火烧,就着五香花生米吃,潍坊话:奇好吃啊~~~...
潍坊美食杠子头火烧,怎么吃才能物尽其用?
答：卤煮火烧很好吃的。主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，火烧也是硬面烙制的。吃的时候，将火烧放在汤锅里煮一下，捞出切小块，放在碗底，捞出豆腐、小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗...
青岛杠子头火烧在哪里买
答：在青岛平度店子镇，有一个叫响了600多年的美食杠子头火烧。“杠子头”火烧也叫硬面火烧。之所以叫做“杠子头”，是有原因的。火烧刚起源时，和面、揉面全靠人工。做“杠子头”火烧的面团要求特别硬，单凭人力不成，人们...
有谁知道潍坊杠子头火烧的做法
答：1，开水和面。也就是烫面。面里加一茶匙猪油（提前用猪板油熬好的白色猪油），这样出来的面皮酥，脆，香。2，肉馅儿的做法。这个除了肉就是葱。用老抽，生抽，一点盐拌匀就好了。我连鸡精都没放，保留肉香。3，我选择...