霉豆腐的制作方法和配料窍门
答:材料;新鲜豆腐、辣椒粉、精盐、白酒、玻璃瓶 霉豆腐制作过程:1 新鲜豆腐切块,放到准备好的容器中,若是没有那种竹篾变成的框,也可以用铁盘,铁托等较大面积的容器来放置这些豆腐块 2 豆腐块上盖上洗干净的塑料薄膜,...
怎样做霉豆腐窍门
答:4、判断霉豆腐是否可以裹辣椒粉,最直接简单的方法用牙签。插进豆腐内,豆腐未沾牙签。就行,如果不行。过一两天再试。5、把花生油、桂皮、八角。放入锅中。烧出香味。关火放凉。备用。6、小火炒盐。7、把盐加入辣椒...
什么是霉豆腐?
答:霉豆腐是中国南方常见的一种传统特色豆制品,属于徽菜,是一个年轻人,名叫阿岑发明的。其制作方法是用新鲜豆腐,放置过一个星期左右发霉,发酵好豆腐与调料混合,过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品...
霉豆腐怎么做?
答:4. 混合好调料,让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。5. 把沾好调料的豆腐块码放在容器中,加入凉白开和白酒,瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃,打开后要记得放入冰箱。将豆腐块平放在笼屉内,将笼屉中...
霉豆腐做法和步骤
答:7、放入瓦坛子中即可,继续发酵一星期左右便可以开动了;8、吃的时候再淋上适量香油,湖南自制霉豆腐成品图 ;烹饪技巧:1.我选用的豆腐是石膏水做的,属于嫩一点的。2.出的霉一定是要黄色的或者的白色的才好,假如是...
霉豆腐的制作方法和配料是什么?
答:麻辣豆腐乳(霉豆腐)的做法 主料:豆腐1500g。辅料:辣椒面500g、盐3/4袋、油适量、生姜50g、十三香1袋、香油适量、胡椒粉适量。1、准备三四块豆腐。2、沥干水的豆腐切成你想要的方块状,麻将大小即可。3、将切好的豆腐...
霉豆腐怎么做
答:4、判断霉豆腐是否可以裹辣椒粉,最直接简单的方法用牙签。插进豆腐内,豆腐未沾牙签。就行,如果不行。过一两天再试。5、把花生油、桂皮、八角。放入锅中。烧出香味。关火放凉。备用。6、小火炒盐。7、把盐加入辣椒...
如何做霉豆腐
答:一、买回来的豆腐先要沥干水。二、沥干水的豆腐切成你想要的方块状,麻将大小即可。三、将切好的豆腐块一块块小心的放入一个大的容器中,用盖子盖一下,但是不用太密封的。四、大概有一点点黄霉的时候就可以。五、生姜...
怎么做霉豆腐家庭做法
答:用料:豆腐8块8斤、高度白酒4两、粗辣椒粉2两、细辣椒粉2两、盐适量、新鲜玉米叶3根 自制霉豆腐的做法:1、城里没有稻草,只能简易版用玉米叶,玉米叶洗干净,晒软。2、豆腐洗净,切四方丁室外控水1天,这步不能省...
怎么霉豆腐的制作方法
答:霉豆腐的制作方法?【方法及步骤】1、首先将豆腐准备好,将其切成合适大小的块状。然后再起锅烧水,等水开了之后将豆腐放入锅中焯水,焯的时间控制在五分钟左右就可以了。五分钟过后,将豆腐捞出并晾干水分,也可以用厨房纸...
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