米酒能发面做馒头吗米酒能不能发面做馒头
答：1、米酒能发面做馒头。2、米酒内含有的酒曲可以进行发酵，而且制作出来的馒头不仅柔软蓬松，还带有一股酒香。不过米酒发馒头的时间比较慢，因此最好选择新鲜的米酒进行发酵，同时制作的比例要严格按照规定，否则会改变馒头口感。
怎么用米酒发面蒸馒头?
答：1、米酒和水搅拌均匀，然后加入面粉400克搅拌成面糊。2、面糊室温发酵或者保温30度左右发酵均匀，现在室温发酵就行，也很快，冬天室温发酵会很慢，但依然可以室温发酵。酵母发酵后体积增大2---3倍，而且可以看到很多的气泡状...
如何用米酒发酵做馒头
答：1、黑麦加入甜米酒，奶粉， 以及高筋粉，还有盐。2、加了几片晒干姜片切碎一起拌入， 不加可以忽略比步骤。3、揉成黑麦面团， 揉好的面团盖上保鲜膜发酵， 大约2－3.5小时发酵2倍大。4、发酵好的面团需取出排气。5...
用米酒发酵做馒头的做法窍门窍门
答：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每5 00克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂...
如何用米酒发酵做馒头?
答：准备材料：面粉：500g、米酒：适量、温水：适量。1、面粉中放入米酒适量的温水。2、活成软硬适中的面团，醒发1个小时。3、发好的面。4、在案板上揉匀。5、下成大小适中的剂子。6、把下好的剂子，揉成园馒头，醒10分钟...
米酒馒头的做法
答：做法：将米酒和温水混合，加入面粉搅拌成稠面糊，放置温暖处发酵3-4个小时。待面糊发酵成气泡松散状加入面粉做成光滑面团，继续发酵3-4个小时成原来两倍大就可以取出来揉面做成馒头了。做好的馒头放置锅上再次醒发到蓬松状态...
醪糟馒头怎么做?
答：【酒酿馒头】主要食材：面粉500克，酒酿350克，酵母粉5克。【具体做法】1、准备3种食材，普通中筋面粉、酵母粉和酒酿。我是买的现成的酒酿，固体液体混合重量是350克。2、将酒酿倒进迷你破壁机，将酒酿打成细腻的米糊状。
怎样用酒酿做馒头
答：准备开工：将酵母用少量温水泡开，静止5分钟；白糖也放在小碗里倒入少量温水搅拌融化成白糖水。酒酿馒头的做法 步骤1 将甜酒酿，酵母水，白糖水，放进盆里，放入面粉，揉成光滑不粘手的面团。盖盖子发酵成3倍大，现在是...
米酒发面的方法 米酒发面馒头制作方法
答：1、准备好材料：500克面粉和200克米酒。2、把米酒倒进面粉里，再倒入适量的温水，揉成光滑面团。3、然后把装面团的盆放到温水中，如果温水变凉了，就重新换上温水，等1-2个小时面就发好了。4、把发好的面分成几个...
米酒做馒头还要另加酵母吗?
答：米酒做馒头不用另加酵母。蒸馒头别再放酵母了，加点米酒，蒸出来的馒头松软。一般情况下，我们在蒸馒头的时候，第一步就是要和面了，这个步骤相信每个人都知道，不过小编今天要说的是，大家在和面之前，先找一个干净的面盆...