上海锅贴

上海特色美食小吃有哪些?

答：上海锅贴是上海市的一道特色小吃，属于沪菜－本帮菜。锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴形似饺子，香脆可口，营养丰富，深受上海人喜爱。4、南翔小笼包 ...

上海著名小吃

答：上海十大名小吃：8、素菜包 素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等...

锅贴的做法及配方

答：首先先将面粉放入盆里，先加入开水，将面粉搅成雪花状，在加入冷水，揉成面团，这个时候面团其实还是有点温度的，因为热水的比例比较高，这个时候需要散热，不要盖布，盖了布面团散不了热，会持续升温。面就会粘牙。上海锅...

上海锅贴的做法

答：①面粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成40只坯子，擀成圆形皮子待用；②肉末放盘内，加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心③将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯，④平锅上旺火，加油，将锅贴下锅煎5...

上海有哪些著名的小吃?有什么推荐吗?

答：推荐店铺：柴爿馄饨 地址：顺昌路505号 5.锅贴 上海锅贴不是煎饺，皮用开水和面擀成，馅料不加酱油，白汤。老早上海锅贴呈细细弯弯的月牙形，现在几乎都变得胖乎乎了。推荐店铺：水丰特色锅贴 地址：延吉东路557-7号 ...

上海特色美食

答：上海锅贴很多,其中最爱的盛记锅贴和大王锅贴; 八、炸猪排 上海炸猪排是一道由猪肉等食材制成的美食。主料为猪大排3块,辅料为油适量,盐2g,鸡蛋1只,黑胡椒末2g,椒盐粉2g,黄酒10ml,干淀粉适量,面包糠适量。 无论平日里多少山珍海味,...

上海特产零食有哪些?

答：上海梨膏糖是上海最传统的特色名点，有着非常悠久的历史，相传起源于唐朝名人魏征，现在上海梨膏糖已经成为了上海的老字号产品。选用优质的雪梨或白鸭梨为主要原料，再配以纯白砂糖，杏仁，川贝等配料制作而成，所制作出来的...

各地吃饺子的不同风俗

答：上海锅贴的制作流程：(1)面粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成40只坯子，擀成圆形皮子待用;(2)肉末放盘内，加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心;(3)将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯;④平锅上...

上海的特色小吃有哪些?

答：注意：一、南翔小笼 南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。皮薄、肉嫩、汁多、味鲜，小笼包里面的馅料是夹心腿肉，加入了姜末和肉皮冻、盐、酱油等制作而成，皮是用不发酵的...

南京的锅贴和上海的锅贴区别在哪里?

问：最近看很多人说南京锅贴好吃，不过视频看见都是油炸的，不加水煎，上海...
答：其实我看见南京的牛肉锅贴也是要用加水煎的，和上海的锅贴制作过程是差不多的。