卤煮的做法及配料
答：卤煮的做法及配料如下：主料：北豆腐500克、豆皮2张、琵琶腿3只、鸡蛋4个、老汤适量、八角2粒、桂皮1小段、香叶3片、白芷2片、干辣椒适量、草果1粒、砂仁1粒、老抽适量、生抽适量、食盐适量。1、准备北豆腐、鸡蛋、豆皮...
卤煮的做法都有哪些?
问：卤煮的家常做法。
答：卤煮有很多种做法，每个人的做法都有所不同，下面介绍其中一种卤煮羊肝的做法，首先准备材料：羊肝：1个、洋葱：半个、醋：1茶匙、八角：3个、花椒：30粒、姜：5片、干辣椒：2个、食盐：1汤匙。1、把羊肝用清水冼净 2...
北京卤煮正宗详细做法是怎样的?
答：第一遍要用凉水煮原料，以去除杂质，这时要先放猪肺，然后按顺序放猪肠、猪肚，烧沸后，才放入猪肝、猪心，微火烧煮二十分钟后，要先捞出肝、心，再过一小时，再捞出肺，再过半小时，才捞出肠和肚，之后去油，重新下...
卤煮的做法?
答：做法：1、猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗，内壁、外壁都要洗干净，用温水冲洗效果会好一些；2、锅中放清水，将猪肠放进去焯水（凉水下锅）；3、另起锅，加开水、八角、肉桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老...
正宗卤煮的做法和配方是什么?
答：第一步、怎么好原食材。第二步、肉类下锅焯一下水。第三步、焯好水捞出冲洗干净备用。第四步、另起锅加入适量的水，放入肉类和配料。第五步、盖好锅盖烧开后转小火慢炖。第六步、炖煲煮到所有原料熟后，加入豆腐干...
卤煮是什么?怎么做?
答：做法：1、准备好烧饼。2、豆腐大火炸至金黄备用。3、将准备好的下水焯水，捞出沥干备用。4、五花肉单装盘切片。5、起一口锅，放入准备好的香料和焯过水的下水。6、四十分钟后，放入准备好的烧饼。7、装盘，成品展示。
卤煮怎么做 正宗北京卤煮做法分享
答：（1）猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗，内壁、外壁都要洗干净，用温水冲洗效果好。（2）锅中放清水，将猪肠放进去焯水（凉水下锅）。（3）另起锅，加开水、八角、肉桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老抽、干...
北京卤煮正宗详细做法是怎样的呢?
答：1、猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗，内壁、外壁都要洗干净，用温卤煮水冲洗效果会好一些哟 2、锅中放清水，将猪肠放进去焯水(凉水下锅哟~)3、另起锅，加开水、八角、肉桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、...
家庭版卤煮的做法
答：制作步骤 1、猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗，内壁、外壁都要洗干净，用温 卤煮 水冲洗效果会好一些哟 2、锅中放清水，将猪肠放进去焯水（凉水下锅哟～）3、另起锅，加开水、八角、肉桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、...
卤煮做法和配方
答：卤煮牛肉的做法 牛肉在清水中浸泡出血水，要注意换水。锅里放水煮沸，将牛肉放进沸水里焯烫，撇去浮沫，约一刻钟后捞出浸入冷水中，使牛肉收紧。锅里放水和八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、陈皮、干红辣椒，煮沸。然后...