鸭脖子的做法
答:鸭脖子 做法:1、用流动的清水冲洗鸭脖子。2、锅烧热,放入油,放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。3、加入高汤烧开,高汤没过鸭脖子。4、加入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。5、加入生抽、老抽、蚝油、...
鸭脖子怎么做才好吃?
答:香辣鸭脖的做法鸭脖子4—6根洗净准备好各色调料,葱切段、姜切片备用鸭脖子冷水入锅,加入葱姜蒜片去腥,焯水后捞出待用炒锅加热,倒入少许食用油,放入花椒和掰成小段的干辣椒炒香,再加入葱姜蒜香叶炒香待香味和辣味...
鸭脖子可以吃吗?
答:可以吃但应该少吃 鸭脖能吃。脖子是淋巴较为集中的部位,因而很多人认为吃了会有危害,但事实上,淋巴结分布于全身,不管哪个部位的淋巴结都不能吃,而不管哪个部位的肉,只要去除了淋巴结,也都不影响食用。鸭脖的淋巴集...
鸭脖子的制作方法
问:鸭脖子的详细制作方法。
答:制法:1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味约12小时,取出,用清水洗净,然后放入沸水锅里氽一水,捞出备用。2、制辣味卤汁 干辣椒剪成节,...
鸭脖子的介绍
答:鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,湖南,湖北,四川等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品(主要是鸭脖,酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早起源流传于清朝...
鸭脖子的营养价值
答:鸭脖子的营养价值1 功效作用 鸭脖,顾名思义就是鸭子的脖子,而鸭在我国大部分地区饲养。它是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。通常酱、卤食用,肉质紧实,风味独特,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。...
鸭脖做法及配方大全
答:做法1:麻辣鸭脖 准备食材如下:鸭脖子1000克,豆瓣酱2汤匙,葱姜适量,小茴香5克,八角2颗,桂皮2小块,白芷2片,香叶3片,干辣椒6个,花椒10克,老抽1茶匙,食盐1茶匙,白糖1汤匙 具体做法如下:处理干净的鸭脖子放入...
鸭脖子的配方
答:此卤包可制鸭脖子50-60斤,最少卤制15公斤(否则药材味重),不可超过60斤,否则腥味太重。2 操作流程: 1、配制卤水:将大号不锈钢汤桶倒入2/3清水,坐于火上烧开,加入配好的料包,用骨头汤煮开35-40分钟即可...
鸭脖的营养价值及危害
答:鸭脖子 1 鸭脖的营养价值 鸭脖子具有一定的营养价值,其中含有不少的蛋白质,碳水化合物,不饱和脂肪酸,以及磷、钾、镁、钙、铁、钠和硒等多种矿物质,还有多种维生素,营养较为丰富,并且口感富含有嚼劲,很是美味,...
鸭脖子的配料及详细做法!
问:万分谢谢,网上摘抄的就免了啊,还可以加分啊,越详细越好。
00:28
回答: 帐号已注销
时间: 2020年09月10日
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