酸菜的制作方法及原理 酸菜怎么做
答:1、酸菜制作步骤 (1)选材 先准备好青菜,青菜请挑选新鲜的,黄叶多的慎用。(2)清洗 将青菜用清水洗净,注意至少洗两次,因为青菜污垢、泥土污渍较多。认真清洗后,放入盆内。(3)烧水煮菜 将锅盛三分之二的水,烧...
怎么制作酸菜的步骤窍门
答:切成细丝,全部切好放在盆里,加入平时炒菜2倍量的食盐,翻拌均匀去水1小时,挤干水分抖散,装到密封罐里,装七八分满,密封发酵。大坛子整棵白菜腌制法 材料:大白菜100斤,粗盐几把。做法:1、摘掉大白菜外面的枯黄叶...
酸菜的制作方法
答:将容器放到温度较高的地方一夜菜就酸了。比较简便的方法,就是加一些食用醋,这样菜就比较容易酸,菜吃完后,那酸汤可别丢,一边吃酸菜,一边不断的添加新的进去就用不着再做酸汤酿子了。这种方法制作的酸菜食用方法很多,...
怎样制作酸菜的过程
答:农村腌酸菜的做法 步骤 1、准备适量的大叶芥菜,清洗干净之后,然后放在室外晾晒去水份,一天一晚上 步骤 2、接下来做饭时然后淘米水留下来备用,这个淘米水的作用是可以令蔬菜发酵。步骤 3、接下来准备干净的坛子或大口的玻璃...
酸菜的制作方法及原理 酸菜怎么做
答:1、酸菜制作步骤 (1)选材 先准备好青菜,青菜请挑选新鲜的,黄叶多的慎用。(2)清洗 将青菜用清水洗净,注意至少洗两次,因为青菜污垢、泥土污渍较多。认真清洗后,放入盆内。(3)烧水煮菜 将锅盛三分之二的水,烧...
酸菜的做法大全
答:自制酸菜 食材:青菜5000克,盐500克,土陶缸1个 制作方法:1、首先把青菜去掉黄色的叶子,用刀对半切开,清洗干净,沥干水待用。2、锅里放入半锅水,大火把水烧开。3、把洗干净的青菜,菜梗部分先放入锅里烫一下,再...
酸菜是怎么做的
答:想要腌酸菜的人还可以使用一些简易的方法,准备一颗圆白菜,盐,小辣椒,糖,,凉开水,八角,花椒,香料,把白菜破开,然后再把每一边分成四个长条,改成小方块,放进盆子里面放一些盐搅拌均匀,然后在白菜的顶上放一个干净...
酸菜怎样做的
答:菜心叶酸菜做法(自制酸菜)材料:菜心叶 适量,盐 适量,清水 适 做法:1: 菜心叶切适桶子宽的长度。2: 煮一锅水分次将菜川烫马上捞起倒入冷水中泡凉。3: 盐水没有比例盐加水拌匀试味道有咸味就可以了(比一般我们在...
怎么制作酸菜的步骤
答:腌酸菜 材料:白菜、食盐、苹果醋、青花椒、干辣椒 做法:1、先把大白菜一切四瓣,这样泡在水里容易入味,再把切好的大白菜放入开水中烫一分钟捞出,捞出放入盆中晾凉备用。2、焯白菜的水不要倒掉,放入小勺食盐,盐...
如何简单的做酸菜?
问:如何简单的做酸菜?
答:【做法】1、买回来的大白菜淘洗干净,放在阳光下晒一天,晒软更好焯水。当然,也可以不晒直接焯烫。2、选择大白菜做酸菜,所以要把粗大的菜根部位用刀一分为二。3、烧水的锅一定不要有一点点油,将水烧开后,放入大...
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