滑蛋牛肉的家常做法,怎么做最简单?
答：滑蛋牛肉的做法：准备牛里脊肉100克。首先把牛里脊肉沿着纹理切成小条，然后横着纹理切成小块备用。横切牛肉的目的是让牛肉片的质地变短，方便老人和舌头不好的孩子食用和消化。牛肉切好之后，放入盆中，盆中加入适量的水清...
滑蛋牛肉怎样做,香嫩味美,家人超爱吃呢?
答：第一步最开始用蛋清或者芡粉、生抽酱油、酒酿、油耗、黑胡椒粉腌猪肉就可以了，热锅冷油把牛肉断生就可以了；第二步接着无需全熟，放凉一点以后放进做好的蛋液里，想做滑蛋的话也可以打了蛋液时加些凉白开或者牛奶都能...
滑蛋牛肉什么做
答：滑蛋牛肉是一道广东的地方特色名菜，属于粤菜菜系中很有特色的菜式之一，滑蛋牛肉以牛肉，鸡蛋为主要材料。属广东家常菜，成菜色泽浅黄，肉质鲜滑，蛋香浓郁。1、牛柳洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，...
滑蛋牛肉怎么做啊
问：我先抄牛肉至8成熟 然后把牛肉倒进搅拌好的鸡蛋里面 再用小火一起抄 但...
答：1.牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；2.将泡油后的牛肉放入蛋液中；3.将锅烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒...
滑蛋炒牛肉的做法
答：滑蛋牛肉是粤菜中很有特色的菜式之一，属于广东家常菜，成菜色泽浅黄、肉鲜嫩滑、蛋香浓郁、营养丰富、易于操作。下面就会具体介绍这种花瓣炒牛肉的步骤以及它的配料。工艺：炒 口味：咸鲜味 时间：<10分钟 热量：较低热量...
滑蛋牛肉片的做法
答：滑蛋牛肉，牛肉滑嫩，鸡蛋松软的做法 150克牛里脊，顺纹切开，逆纹切片。再来拍点姜蓉，把姜汁挤到牛肉里，姜汁里含有生姜蛋白酶，能起到类似木瓜蛋白酶（嫩肉粉）的效果，剂量很小，所以，要比嫩肉粉温柔很多。再来打...
经典粤菜滑蛋牛肉,牛肉该怎么腌才滑嫩?鸡蛋怎么炒才蓬松宣软?_百度知 ...
答：牛肉薄切一片，碗中扣入两个鸡蛋，青涩切割成葱段。碗中放入牛肉，加0。5小勺盐和大概1一茶匙鸡蛋清抓腌，腌大概10min，放到一旁预留。用打蛋机把鸡蛋打发匀称，添加0。5小勺盐，再消磨一下，随后用骰子隔一下遗漏...
做滑蛋牛肉时,怎么做才能让牛肉吃起来更嫩呢?
答：把牛肉洗干净，紧贴谷物切成薄片。牛肉中加入1克小苏打、1克盐、3克生抽、2克糖和2克淀粉，搅拌均匀，然后加入1茶匙蛋清，用适量油密封搅拌均匀，腌制30分钟。在另一个碗里，敲入3个鸡蛋，加入2克盐和一些水淀粉，搅拌...
介绍下滑蛋牛肉的美味做法?
答：滑蛋番茄牛肉的做法 牛肉切薄片提前一晚用生抽，老抽，蚝油，麻油，生粉和小苏打腌制。还有一种腌法不用过夜，用两勺小苏打把肉抓捏均匀腌15-20分钟，清水洗干净小苏打，用老抽，生抽，蚝油，麻油和少许生粉拌匀再腌15-20...
港式滑蛋牛肉最正宗的做法是什么?
答：相信大家对于烹饪来说是非常感兴趣的，而且做好一道菜也非常的看得出一个人的内心。吃过港式滑蛋牛肉的朋友，相信也会对这道菜念念不忘了，鸡蛋的鲜嫩，牛肉的滑嫩，简直是不要太好吃了呢，那么下面就来给大家介绍一下...