牛肉要怎么炒
答：起锅烧油，油热放入生姜丝爆出香味，倒入腌制好的牛肉大爆炒2分钟，炒至牛肉断生颜色变浅即可装盘备用。要记住，爆炒牛肉一定要全程大火快炒，炒至牛肉炒熟即可。第五步起锅烧油，油热放入蒜米生姜片煸出香味，倒入准备好...
牛肉怎么炒好吃又嫩的做法
答：一、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中。二、锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色。三、加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟。四、另起...
炒牛肉家常做法
答：1、牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好 2、热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香 3、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒 4、把腌料倒进去一起爆炒 5、牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左...
怎样炒牛肉
答：炒牛肉的方法 爆炒牛肉准备：牛肉，啤酒，鸡蛋，西兰花，胡萝卜等做法步骤：1.首先，我们准备一块牛里脊肉牛，顶着纹理切成均匀薄片，这样能把牛肉的筋切断，吃着嫩滑、不塞牙。2.切好以后放入盆中，往里面倒入一罐啤酒...
怎样炒牛肉又嫩又好吃
答：牛肉炒嫩又好吃的做法 第一、浆牛肉先把牛肉腌一下加入食盐 、味精、 胡椒粉 、蚝油 、料酒 、再放入半个蛋清，反复抓揉 让牛肉吸收调料和蛋液。抓拌至牛肉片发黏 ，加入适量的生粉继续拌匀，生粉能够锁住牛肉的水分 ，...
牛肉,怎么炒好吃
答：1、炒牛肉想要嫩滑不柴，牛肉的改刀是第一个关键点，切牛肉之前要找到牛肉的纹理，要逆着牛肉的纹理切片，切记不能顺纹理切，顺着纹理切牛肉的话，炒出来的牛肉会特别柴、不嫩。逆着牛肉的纹理把牛肉切成薄片。2、然后用...
炒牛肉的方法怎么做
答：炒牛肉的做法 1.牛肉清洗干净 2.切薄片 3.加入少许生粉，盐，鸡精，料酒和老抽用手抓均匀，腌制一会 4.蔬菜洗净 5.各切丝备用 6.净锅放适量下入腌制好的牛肉中小火炒熟 7.把炒好的牛肉装盘备用 8.净锅放适量油下...
牛肉炒几分钟
答：1.加嫩肉粉或用棍子捶软；2.切的时候要和肉的纹路垂直切，不能顺着牛肉的纹路的方向，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了；3.下锅炒时先是热油热锅快炒一下，变色就出锅，等配菜差不多熟了，再下牛肉，...
如何炒牛肉又嫩又好吃
答：第7步、锅再次烧热，放入一大勺植物油，将腌好的牛肉丝放入锅中，大火翻炒，炒到牛肉开始变色是将配菜放入锅中，快速翻炒均匀。第8步、紧接着放入适量的盐和少许白砂糖，快速翻炒均匀，炒到牛肉全部变色后就可以出锅了...
牛肉怎么炒
答：牛肉要选瘦肉不要选筋膜多的肉;然后牛肉先横着切片，再竖着切条;接着用啤酒腌制牛肉，啤酒不仅能去除牛肉的腥味儿，做出来的牛肉特别爽嫩。最后炒牛肉的时候要大火快炒，锅要热，油要多，牛肉炒到七分熟就可以了。为什么...