炒肥肠的家常做法
答:1、先将肥肠从里面翻过来,去掉内膜壁上的油脂;2、加入适量的盐,正反两面都要揉搓;3、再从清水冲洗干净,这样重复两次;4、将清洗干净的肥肠放入锅中,再加入适量的水,放入姜葱、料酒、干辣椒和花椒;5、大火煮开,...
爆炒肥肠怎么做
答:2:酸菜先用盐泡水处理《去除咸味》3:锅热加少许油后放入酸菜先炒干水份 4:再加糖拌炒均匀 5:酸菜拨至锅旁后加入蒜片 葱段 辣椒片爆香 6:加入肥肠及一些热水翻炒 7:再加入调味料调味过即可 做法四,辣炒肥肠 材料 ...
爆炒肥肠怎么做?
答:1、肥肠翻过来,把多余的油撕掉(不用完全撕掉,留一点),再翻回来,加两勺盐和小苏打抓洗(这步做两次),先用料酒抓洗一遍,再用米醋再洗一遍。4、高压锅里加少量水,加入肥肠,拍一块姜,1条小葱,桂皮,八角,香...
爆炒肥肠怎么做好吃
答:1、把肥肠放到水龙头里灌水,把内侧的脏物冲洗干净。接着把肥肠放进盘子中,放入3勺盐抓洗,抓出脏物和脓液后冲洗干净,把猪大肠的内侧翻转过来,放入3勺盐抓洗,抓洗3分钟后把肥肠清洗干净。2、清洗干净了之后将整根的...
炒肥肠的家常做法是怎样的?
答:方法/步骤:1、肥肠斜切成片,准备姜片,红绿辣椒切片。2、锅中烧油,油热倒入肥肠,七分熟,倒入干辣椒、花椒、姜片翻炒。3、加盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精,翻炒均匀。4、加入红绿辣椒,翻炒变熟即可。肥肠又名猪大...
怎么炒肥肠
答:材料:肥肠200克,鲜豌豆50克,净冬笋50克,水发木耳30克,姜末1大匙调料:香油200克,酱油5大匙,干淀粉2大匙,水淀粉2大匙,糖少许,味精少许,口蘑鲜汤1碗做法:1、将肥肠切成1厘米宽的斜段,放入大碗中,加入酱油...
怎么炒肥肠好吃
答:爆炒肥肠的做法 【食材准备】:猪大肠 食用盐 食用油 小苏打 面粉 高度白酒 大蒜 姜 干辣椒 青红椒 食用盐 生抽 胡椒粉 白糖 芹菜 洋葱 一、清洗猪大肠 猪大肠是消化和输送食物的器官,肯定是存在一些臭味的,所以我们...
爆炒肥肠怎么做?
答:做法 1、肥肠彻底洗净,怕影响大家食欲,总之用面粉揉啊揉,翻进去翻出来里里外外都要揉,然后用水冲,另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净。2、放入卤水中慢慢煮,煮到筷子可以插穿就捞起来,切成薄段。3、热锅热...
炒肥肠的做法
答:第一点,肥肠在油锅内炒,加适量料酒,到8成熟的时候再加入青椒翻炒。青椒要掌握火候,别炒老了发黄不好看。第二点,出锅之前加少许水淀粉勾芡,这样做的作用是肥肠口感滑爽,香嫩可口,颜色也红亮好看,非常有食欲。炒...
怎么炒大肠
答:1、肥肠事先需要加上盐和淀粉,仔细将其内外都给搓洗干净,这样可以帮助去除一定的异味,吃起来的口感才会更好,洗净后再加上点料酒腌制一会;2、因为炒肥肠需要保证大火快炒,所以为了防止其没有熟透,影响口感,所以事先...
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