猪肉臊子的做法
答：制作方法 1、做肉臊子选用的是猪肉，即使猪肉价格再贵，也得吃猪肉。今天买了3斤多猪肉来做一盆臊子。切肉的时候把瘦肉和肥肉分开来切，我家是把肉全部都切成小块或者小片。有些人家爱吃大块的或者大片的，切...
怎样炼猪肉臊子
答：1、准备食材。肉馅150克，小葱2根，豆瓣酱1瓷勺，酱油1茶匙，花椒粉1/4茶匙。2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。3、下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。4、炒香的猪肉...
猪肉臊子的做法
答：1、 去皮猪腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七开。2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。3、下入剁好的猪肉粒。4、猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。5、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。6、猪肉...
肉臊子做法
答：猪肉(饭馆用肋条，多用后腿)不用去皮，无论肥瘦一率切成丁状,剁细 做臊子时不要放水的，这个千万要注意。因为是用花肉做的，(用瘦肉也行，不过还要单独再加一些膘，保证在扁炒过程中不会干掉、焦掉),醋也不要太多，...
猪肉臊子的做法窍门
答：1：最好能选用上好农家猪肉，后腿肉为佳。肥瘦应人而异。不过，4：6 瘦：肥。个人感觉比较合适。肥肉稍微多点味道和香味会更加浓郁。有的人会说担心发胖，放心好了，臊子肉有开胃，软化血管的作用。不会让你发胖的。只...
猪肉臊子的家常做法大全
答：1.将猪肉洗净，切成细粒;小白菜、菠菜、油菜分别择洗干净，放入开水锅中焯至断生，捞出晾凉，切成条形状;豆瓣剁成碎末;葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。2.将锅放在火上，倒入花生油，烧至六七成热，放入姜末炝锅，出...
猪肉臊子怎么做?
问：正宗的猪肉臊子怎么做啊？
答：1、猪后腿肉洗干净切成小丁，瘦肉和肥肉分开放备用。调料也都准备好备用。2、炒锅中小火烧热，放入冰糖炒至融化。3、冰糖溶化后倒入切好的肥肉丁儿翻炒均匀。4、肥肉不断翻炒至基本上把猪油榨干为止（中小火炒）。5、然后...
猪肉哨子面的做法
答：猪肉哨子面的做法一 主料:猪肉300g.芹菜100g 辅料:油适量.盐适量.料酒适量.蚝油适量.生抽适量.葱适量.姜适量 步骤 11.主辅料： 猪肉、芹菜。2.把猪肉切粒。3.把芹菜洗净切粒。4.热油，放入葱姜炒香。5.放入猪肉。...
肉臊子怎样做?
答：四川生猪肉臊子的做法 1葱姜切沫 2提前准备细辣椒粉 3另外提前准备如图所示量的八角，八角茴香，良姜，砂仁，茴香，麻椒 4重庆市火锅火锅底料 5豆瓣酱 6猪前腿肉清洗控干水份 7胖瘦分离，猪瘦肉切割成手指甲尺寸的丁，...
猪肉哨子怎么做
答：1、去皮猪腿肉500g剁成粒（肥瘦比例是三七开）。2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。3、下入剁好的猪肉粒（油温不能过高，否则容易生锅）。4、一边炒一边加入白酒5g后，大火炒香将收水干出油。