白水鱼是什么?
答:白水鱼学名翘嘴红鲌,也有叫“太湖白鱼”、“白参”、“参条子”、“翘头参”等,为淡水鱼的名贵品种, 主产太湖、巢湖流域及上海青浦朱家角淀山湖等地,尤以太湖产最为珍贵,是太湖名贵鱼类。白水鱼体狭长侧扁,细骨细...
白水鱼和白条鱼区别
答:体侧扁且延长,头小,鱼体呈银灰白色,背部较深,呈灰绿色,腹部银白色,尾鳍叉形,鳍缘灰黑。雄鱼的头部于繁殖期会出现追星,背鳍硬棘3枚;背鳍软条7枚;臀鳍硬棘3枚;臀鳍软条11至13枚,体长可达25厘米。栖息于低...
白水鱼的做法大全
答:白水鱼去鳞,去鳃,去尾,去鳍,去内脏洗净,鱼身划几刀,放黄酒,姜腌制片刻 请点击输入图片描述 蒸锅加水烧开,放入白水鱼蒸2分钟左右,把蒸出的汤水倒掉 放适量盐、生抽、蒸鱼豉油、干红辣椒,浇上热油,继续大火蒸...
白水鱼怎么做好吃 白水鱼好吃的做法
答:1、食材:白水鱼400克、油10毫升、10克盐、10毫升料酒、姜、葱、5克花椒,10毫升酱油。2、白水鱼打斜刀,姜切丝,葱切丝。3、将400克白水鱼抹上10克盐和10毫升料酒,腌制20分钟。4、将10克姜丝和10克葱丝铺在盘中...
白水鱼什么季节最好
答:夏季最好。因为夏季的白水鱼细致嫩滑,肥而不腻。白水鱼是太湖春夏特有的时令鱼,属于太湖三白之一,特征为头尾翘起,鳞白如雪,由于它是吃小鱼小虾长大的,鱼油在淡水鱼中可算丰腴,细骨肉滑。
白水鱼和鲈鱼哪个好吃
答:白水鱼好吃。学名翘嘴红_,也有叫“太湖白鱼”、“白参”、“参条子”、“翘头参”等,为淡水鱼的名贵品种,主产巢湖流域、太湖及上海青浦朱家角淀山湖。白水鱼体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,是食肉性经济鱼类之一。...
白水鱼的概述
答:白水鱼体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖,主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载:“白鱼出太湖者胜,民得采之,隋时入贡洛阳”,当时...
白水鱼的介绍
答:《吴郡志》载:“白鱼出太湖者胜,民得采之,隋时入贡洛阳”,当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。与太湖银鱼、白虾一起俗称“太湖三白”。白水鱼体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖,主要依靠...
白水鱼怎么做好吃?
答:1、用刀在鱼背上均匀斜切,不要切断;2、两面均匀抹上食盐和高度白酒;3、小葱切断,姜去皮后切丝;4、用一半姜丝和葱段铺在盘;5、再把鱼加入盆子里上面再铺上葱段和姜丝;6、火腿用温水洗净后切成平薄片;7、把火腿...
白水鱼怎么做。
答:白水鱼 200克 辅料 姜 适量 盐 适量 小葱 适量 1.白水鱼一斤半以上,放在地板上拍照。去鳞,内脏等。2.洗清取中段,其他做鱼片,红烧和汤了。盐腌一下,用葱姜水泡。3.锅中蒸。加蒸鱼豉油。黄酒。4.取出来。5....
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