梅香咸鱼的腌制方法步骤
答：由于种类不同，制出的风格和口感也大不相同，从制作工艺上可分为“梅香”和“实肉”两种，制作梅香咸鱼时须将鲜鱼发酵一两天，再加盐腌制七八天，晒干后会有一种特殊的香味，其肉质松软，口感细腻，...
霉香咸鱼怎么做好吃,霉香咸鱼的吃法?
答：食材主料梅香咸鱼150g鸡腿250g辅料姜丝适量油适量生粉适量步骤1.鸡腿去皮砍成适量大小，加生粉稍拌一下;2.梅香咸鱼洗净，切成适量大小块;3.把咸鱼块放在鸡块上面;4.铺上姜丝，淋上生油;5.煮饭的时候上锅蒸熟即可!小贴...
腌咸鱼怎么腌制的好吃
答：由于种类不同，制出的风格和口感也大不相同，从制作工艺上可分为“梅香”和“实肉”两种，制作梅香咸鱼时须将鲜鱼发酵一两天，再加盐腌制七八天，晒干后会有一种特殊的香味，其肉质松软，口感细腻，特别好吃。著名广东马友...
梅香咸鱼蒸花肉的做法是什么呢?
答：【材料】梅香马鲛鱼咸鱼一份，姜片，五花肉，土榨花生油 【步骤】1.先将咸鱼放在清水里浸泡三十分钟，这一步是去除多余的盐分和表面的不干净东西。2.将生姜一半切约3mm的薄片，一半切丝（可以多放些姜，去腥提香）。3.五...
梅香咸鱼是怎么腌的,有什么秘诀?
答：2 实肉咸鱼的做法基本同上，只是是鲜鱼杀好马上腌制，不要霉变过程，肉比较结实，淡口【摘要】梅香咸鱼是怎么腌的,有什么秘诀?【提问】把鱼膛好，打鳞开肚（鱼鳃一般都保留，可能出售赢利的当然想增加重量，自己吃可以去除...
梅香咸鱼是怎么腌的,有什么秘诀?
问：梅香咸鱼是怎么腌的,有什么秘诀? 如题
答：1 霉香咸鱼 把鱼膛好，打鳞开肚（鱼鳃一般都保留，可能出售赢利的当然想增加重量，自己吃可以去除），放在通气干爽的地方晾着1－2天，让鱼肉的蛋白质自然发生霉变，产生分解，这时候就可以用食盐内外抹遍鱼身（量要多点）...
梅香咸鱼的做法
答：回答：菜 名:梅香咸鱼茄瓜煲所属类别:家常菜谱 煲详细说明:【原材料】茄瓜300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克【调味料】蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10...
自制梅香咸鱼怎么做
答：自制梅香咸鱼的做法 杀鱼，切片 晾干水 放在室温下放臭它，夏天一天，冬天两天，自行斟酌，重点！！！一定要拿网罩着，不然苍蝇来上面产卵就长蛆了 等到，鱼有点臭味了，就找一个盒子一层盐一层鱼，尽量不要挨太近，盐...
怎样腌制咸鱼又香又不腥
答：加工咸鱼一般有两种方式，一种是制作时先将鲜鱼发酵一两天，待其营养物质改变再加盐腌制七八天，晒干后产生一种奇特的香味，肉质松软，咸中带香，这一过程叫梅香咸鱼；另外一种制作方式是将鲜鱼无需发酵，直接腌制晒干，其...
梅香咸鱼的做法
答：材料：梅香马交咸鱼60克，五花猪肉120克，大蒜4瓣，生姜5小片。调味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙。做法：1.猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片。2.锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜片小火煸...