酱香鸭

怎么做酱香鸭 酱香鸭的做法

答：1、主料：老鸭800克。辅料：黄豆酱20克，生姜适量，料酒适量，香料适量，香葱适量，冰糖适量，老抽适量。2、做法：（1）把鸭子洗干净后切成块；（2）然后烧一锅热水，把切好的鸭子放进去；（3）再次煮至水沸腾即可，把...

酱香鸭的正宗做法及配方

答：酱香鸭的正宗做法及配方如下：香料配方：干辣椒150克、花椒50克、小茴香12克、八角10克、香茅草5克、丁香3克、白蔻4克、砂仁5克、良姜2克、木香4克、草寇3克、香叶3克、白芷5克、草果3克、罗汉果2克、山奈4克、桂皮3...

酱香鸭的做法

答：酱香鸭的做法 材料 樱桃谷鸭1只(重1000克)。调料红曲粉5克，糖色10克，老抽5克，精盐10克，味精8克，葱段10克，姜片5克，白糖50克，鲜汤1000克，香油少许。香料包1个(内装市售十三香加木香3克)。做法 1、鸭子去掌和...

酱香鸭的正宗做法及配方是什么?

答：1、准备的原料。2、鸭腿先加葱，姜，盐，料酒，八角，花椒，香叶按摩十几分钟放冰箱冷藏20小时左右。3、腌制好的鸭腿洗净再从新加葱，姜，料酒，八角，花椒焯水。4、洗净血末，晾干。5、进油锅中火炸。6、表皮炸成金...

酱香鸭怎么做

答：6.最后大火收汁，把酱香鸭放入盘中，浇上原汁就可以品尝美味了。花椒盐配方：精盐500克，花椒30克，八角7克，桂皮5克，香叶3片以上全部香料放入锅中煸香，然后倒出再放味精7克，用料理机打成粉既成。

正宗酱香鸭的做法和配方

答：酱香鸭做法一，材料 老鸭1只（饲养2年以上的土鸭，净重约1250克），特制豆瓣A15克，五花肉粒50克。调料宜宾芽菜半袋（重约15克），盐1克，味精1克，香油1克，甜面酱5克，泡姜片5片，泡辣椒20克，豆瓣5克，脆皮水（...

酱香鸭怎么做?

答：做法 (1)将鸭子剁去掌和鸭尖，用温水浸泡后刮洗干净。(2)锅内放入清水，加上红曲粉烧沸，放入鸭子焯烫走红(外皮呈红色)，捞出沥干。(3)锅内放入鲜汤，加入糖色、老抽调好色泽，再加入葱段、姜片、精盐、味精、香料包...

手把手教你做秘制酱香鸭,酱香浓郁,肉质酥嫩,5分钟你能学会吗?_百度知 ...

答：1、准备半只鸭子，清洗干净后装入大盆中，倒入适量盐，用手涂抹均匀腌制20分钟；将其他所需食材准备好并清洗干净，生姜切成小块，大蒜去掉外皮后切成小块，小葱切成小段，半颗洋葱也切成小块备用；手把手教你做秘制酱香鸭，...

酱香鸭怎么做好吃

答：酱香鸭做好吃 1/5 分步阅读 起锅热油，放入鸭翅，中小火煎至出油。2/5 加入蒜姜香叶干辣椒花椒八角翻炒一会。3/5 加入甜面酱老抽生抽冰糖盐翻炒均匀。4/5 加入适量纯净水，大火烧开转小火炖四十分钟左右。

双花酱香鸭怎么吃

答：主料：鸭子1只 配料：大蒜1颗、甜面酱、生姜、花椒、冰糖、料酒、黄酒适量 酱香鸭的做法：1、鸭子一只（要新鲜），收拾干净，斩小块 2、锅里加水，烧开后加入料酒、姜片和一小把花椒煮约3分钟 3、放入鸭子焯水至鸭块...