卤豆腐干的常见做法
答：1、将豆腐干清洗好,备用;2、豆腐切开,可以切成三角形,再准备一些黄瓜,切片,胡萝卜也切片,准备一些大料,如8角,桂皮,花椒;3、在锅中加水,大火烧开,将大料放入锅中;4、再将豆腐干倒入锅中;5、待豆腐干卤好之后,捞起,...
卤豆腐干的做法?
答：1.主料：油豆腐干 2.将红椒切圈，和香叶八角放盘子里备用 3.将锅加入半锅水烧热 4.将豆腐干倒入 5.加入香叶，红椒，八角 6.给一勺老抽 7.加入盐 8.再少许给点糖，盖好锅盖卤，大火转小火卤 9.大概半小时后，...
怎么做卤豆腐干
答：豆腐，红干辣椒，花椒，桂皮，八角，冰糖，生抽，老抽，盐，食用盐，水。做法：在豆腐的选择方面，我们需要选择那种不是很嫩，也不是很老的豆腐。买回豆腐后，我们先用清水冲洗一下豆腐表面的灰尘，随后用刀切成大厚片。...
卤豆腐干的做法及配料
答：卤豆腐干的做法及配料如下：原料 豆腐1块、八角2枚、老抽半汤匙、酱油1汤匙、蔬鲜调味料少许、白糖1汤匙、盐适量、油适量、芝麻香油1汤匙、蜂蜜半汤匙 1、在家自己用黄豆和醋做的豆腐一块 2、将豆腐切成约半厘米厚的正...
卤豆干怎么做
答：做法 1、豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。2、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。3、小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。4、取适量清水倒入锅内，放入卤汁。5、煮干。将已制成的卤水烧沸...
怎样卤豆腐干好吃窍门
答：1，水豆腐切割成正方形的块 2，炒菜锅置火上，加点油烧至5成热，把切完的军用被子，铺平在锅中，小火煎至四面金黄色 3，把卤菜汤放到锅中溶化开，加葱段、生姜片、八角、良姜、八角茴香，大火烧开，文火熬煮15分钟 ...
豆腐干要怎么卤才好吃 卤豆腐干的家常做法
答：卤豆腐干的家常做法 主料：豆腐干、廖排骨浓缩卤汁。1、首先，豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。2、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。3、小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。4、取适量清水...
卤豆腐干配方
答：(7)浸泡。先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀，再把晾凉的香干置干盐水缸内，浸泡半天后捞出，沥去水分。取7公斤清水倒人锅内，放人100克精盐、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱、味精，制成卤水。卤豆腐干 (8...
能否指点下卤豆干怎么做?
答：1、先把豆腐切成片 2、锅里往倒入适量的油，等油温五成热的时候，把豆腐一片一片放进去炸 3、炸到两面金黄的时候捞出来沥油备用 4、准备的香料有花椒、八角、红尖椒、香叶、生姜片。5、现在调个料汁，碗里加入一勺...
卤豆腐干的做法?
答：豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%。其制作方法如下：(1)备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂皮15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。(2)磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用...