牛腩是什么
答:牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉的统称。牛腩有着较高的营养价值,能提供高质量的蛋白质,含有各种氨基酸,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量也很低,却是低脂的亚油酸的...
牛腩是什么?
答:牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋...
牛腩怎么做
答:做法1、牛腩和牛肚洗净分别飞水,然后干锅炒炒牛腩,炒干水份盛出备用。2、锅热放油爆香蒜头和姜片盛出备用。3、放花椒微炒,闻到香味倒入牛腩和指天椒爆香,喷撒少许米酒炒匀。4、倒入爆好的姜片和蒜头,兜匀,放水盖...
牛腩是什么东西?
答:牛腩是牛肉的一种。是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。牛腩适合炖煮,比如番茄牛腩。
牛腩是什么?
答:牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是带有筋、肉、油花的肉块,若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩的营养价值有:1.牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中...
牛腩是什么部位
答:牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸...
牛腩和牛肉的区别是什么?
答:1、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。牛肉则是指从牛身上获得的肉的总称。2、牛腩含有丰富的蛋白质、人体所需的全部氨基酸、矿物质和维生素B群,而且牛腩的脂肪含量极低。牛肉则富含蛋白...
牛腩是牛的哪个部位
答:牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,指带有筋、肉、油花的肉块,若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,...
牛腩的做法
答:1、牛腩洗净后先冷水放入锅内煮沸5分钟,这一步可以去掉血水,让牛肉不腥臊。 2、捞出用温水洗净浮沫,切成小方块,小一些孩子会吃得更方便,炖煮时间也省很多。 3、接下来开始处理牛腩,热锅下油放入姜片爆香。 4、倒入牛腩大火翻炒,...
牛腩怎么做呢
答:原料:牛腩配菜:胡萝卜2根 土豆1个 洋葱1个调味:花椒 八角2个 香叶 桂皮 小茴香 干辣椒2个 冰糖 黄豆酱2勺 姜片 蒜 老抽 盐做法:(1)牛腩用清水浸泡1个小时,去除血水,如果时间充足,浸泡2-3个小时也可以的。
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