云南菜的特点是什么?
答:代表菜点 滇菜较有特色的是沾益辣子鸡、三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、曲靖羊肉火锅、菠萝饭、辣炒野生菌、金钱云腿等。其他有云南风味荞丝,椰香泡椒煎牛柳,红烧鸡棕菌,芫爆松茸菌,傣味香茅草烤鱼,原汁原味的傣味菠萝饭,怒...
云南菜系里,有哪些特色菜?
答:黑三剁,云南特色风味名菜之一,具有浓郁云南地方风味的家常菜肴,咸香微辣,非常适合下饭。地道的黑三剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅,通过过煸炒制而成。滇菜也叫“云南菜”,基本上由三个地区的特色菜...
云南菜属于什么菜系
答:云南菜属于滇菜,也称云云贵菜,意为独具云南特色的菜肴,辣味适中、佐料讲究、力求原汁原味、首选健康养生、此外色泽鲜美、老少宜爱,滇菜由三个地区的菜点特色构成,尤以滇东北菜系为著。独特,神秘,多元的民族文化,壮丽...
云南最具特色的名菜有哪些呢?云南菜的特点是什么?
答:蒸汽锅能较大水平上保存鸡的清香与鲜香,云南菜注重乡味和原生态在这里个菜上面有不错的反映。作法:鸡体切片,加调味品等入蒸汽锅煮熟,其料汁纯为蒸气凝固而成,维持原生态,料汁清鲜,肉嫩浓醇。或于锅内添加三七(...
云南有什么特色美食?
答:云南菜的另外一大特色是蘸水,这一点和广东的潮州菜有点相像,不同的菜要搭配着不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹虫,要配椒盐蘸水,吃铜锅豆腐要配糊辣子,吃云南春卷要配腐乳,“喃咪”辣酱更是傣族的特色蘸水,吃...
云南的特色小吃有哪些?
答:小吃,源于民间,又高于民间。源于民间,讲的是普及,在普及的基础上就会出现提高,这就是高于民间。在高于民间的基础上再普及、再提高,这就是小吃不断继承发展的客观规律。云南菜以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长,具有...
云南餐厅招牌菜香辣好吃,你最喜欢哪几道云南菜呢?
答:云南是中国民族种类最多的省份,除了汉族以外,还有彝族、白族、傣族、苗族等25个民族。云南菜又叫滇菜,是中国菜地方菜系里最具特色的菜系。这里有着25个民族的特色文化,自然云南菜也汇集了多个民族文化的特色。说起云南,...
云南菜有哪些特色菜?
答:3、宜良烤鸭 宜良烤鸭,是云南省经典的地方传统名肴,起源于明朝,已有600多年的历史。它肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,光亮油润,色泽红艳,清香离骨,地方风味显著。4、沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产,是滇菜代表...
云南人喜欢吃什么菜
问:云南人喜欢吃什么菜
答:1 大救驾 大救驾是著名的云南小吃之一,也是云南饵块系列中的代表,由优质大米加工制成,一般分为块、丝、片三种。这道菜色美诱人,兼有红、黄、绿、白四色,又有极佳的口感,香糯细软,别具一格。2 山官牛头 山官...
云南菜有什么好吃的
00:22
回答: 蜜桃子手作
时间: 2019年05月13日
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云南的好吃的有哪些?
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