香酥鸭的做法
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回答: 大头大大哥哥
时间: 2021年01月21日
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香酥鸭肉怎样做?
答：本帮香酥鸭，肉质鲜美，色泽红亮，口感皮脆肉酥，我用我们这里最传统的烹饪方式烹饪此菜，腌制的调料也用了酱油，盐，葱姜八角，保持了鸭肉本身的原汁原味。先腌制后蒸最后用热油不断的淋到皮酥脆即可。原料：鸭子、油、...
香酥鸭怎么做?烤多久合适?
答：香酥鸭是一道江苏省、四川、湖南省等地的传统名菜，四川菜、江苏菜、湖南菜中均有这样菜，家鸭经调味料腌制，再上笼蒸至软烂，最终经煎炸而成。颜色洪亮，口味皮脆肉酥。以葱根、黄豆酱、番茄沙司佐食，味更丰富。此...
怎么做贵州香酥鸭 贵州香酥鸭的做法
答：1、白条鸭 1500克，料酒 30克，五香粉 10克，葱 5克，姜片 5克，食盐 3克，花椒粒 3克。2、鸭子洗净，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料。3、用手充分抹匀盖上保鲜膜腌渍4小时以上（腌渍过夜更入味...
香酥鸭配方
答：中途别停，一气呵成，打成雪花状，以插入筷子立定不倒为度。2、酵母鲜回味粉、鸡肉增鲜膏均可耐高温油炸，比使用鸡精、味精效果好得多。3、香酥鸭除了炸制外，也可以用烤箱进行烤制，中途注意翻面。
请教一下香酥鸭肉的做法?
答：1.主要原料；鸭子半只、生核桃仁、熟核桃仁、青虾肉、鸡蛋一枚、大葱、老姜、香叶、草果、丁香、八角、桂皮、花椒、山艿、小茴香、盐、黄酒、鸡精。2.鸭子先用开水煮15分钟捞出。3.另起锅注入清水烧开下入鸭子，放入...
正宗香酥鸭的做法窍门
答：用二斤左右的当年鸭，洗净泡水1小时。冷水下锅，煮五分钟捞出，洗净。起锅，热水下锅，加大片葱、姜、八角、桂皮、适量生抽，煮四十分钟左右，脱骨状态，捞出。在盆中加入一勺淀粉，适量的盐，生抽，打入两个鸡蛋，少量...
脆皮香酥鸭的制作方法
答：《五》脆皮香酥鸭熟制步骤：1.净锅上火倒入倒入清水，冷水锅放入鸭子中火烧开，中途撇净泡沫，把鸭子焯透捞出沥干水分备用。2.净锅上火倒入色拉油10克烧热，把清洗干净的香料倒入锅中小火炒香，捞出沥干油分装入布兜中制...
香酥鸭的做法和配料
答：首先准备调料：葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、食盐以及半只鸭子 1.白条鸭半只 2.调料：葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、食盐等 3.鸭子洗净，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料 4.用手充分抹匀...
香酥鸡香酥鸭是怎么做的?
答：香酥鸭是一道江苏省、四川、湖南省等地的汉人传统式特色美食，在四川菜、江苏菜、湖南菜中都有此菜，家鸭经调味料腌制，再上笼蒸至软烂，最终经煎炸而成。此菜颜色洪亮，口味皮脆肉酥、以葱根，黄豆酱、番茄沙司佐食...