炸臭豆腐的制作方法是什么?
答：将黄豆用水泡发，然后用石墨给它磨成糊状，搅拌充分装入袋内，将姜汁举出，保留豆腐渣，然后再加入一些石膏汁进行搅拌，将制作好的豆腐切成小块放在木板上，等到豆腐里的水分差不多榨干了，就可以看出豆腐已经被压得很结实了...
哪里有好的师傅教做豆腐皮，豆腐串技术？
企业回答：畅氏祖传豆腐授课老师有50多年的做豆腐经验！从9岁开始学习豆制品技术学习。不仅有丰富的经验也有自己的创新思想，在豆腐的基础上也研发出许多豆制品项目！豆腐皮，豆腐串是我们，畅氏祖传豆腐培训主要培训品种，出品率高口感好！
路边摊上的炸臭豆腐怎么做
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回答: 匿名用户
时间: 2020年03月08日
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炸臭豆腐怎么做的?
答：原坯要求油炸臭豆腐的先决条件是豆腐坯放在油锅中经油一炸就能发泡，中间空心。坯预处理(以一大板豆腐坯为例)：1．备料。食用色料(适量)，放入一个空桶内，成为染色配料桶.2．混合。烧开水一壶(约4公斤)，水沸腾后...
家常炸臭豆腐的制作方法
答：做法：1、把蒜、小辣椒剁碎，加入盐、糖、白酒，还有陈醋，然后加入少许水，在锅中加入调成汁待用。2、把买回来的或自制的臭豆腐放入油锅中用文火炸，炸至每一面都金黄（黑色的臭豆腐还是黑的），就可以隔油捞出，...
油炸臭豆腐制作方法和配料是什么?
答：1、将豆腐切成块，放入容器里。2、准备臭豆腐乳三块。3、用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。4、倒入高度数的白酒。5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。6、将容器盖好。7、发酵24小时后就可以吃了。8、将发酵好的豆腐...
如何炸制臭豆腐
答：1.准备好所有的原料。2.大蒜切成小的蒜泥丁，香菜切丁、豆腐乳取一小块加入臭豆腐汁解成酱汁。3.把酱汁中加入少许开水，放入大蒜丁和香菜丁在豆腐泡中。4.一份家庭版的炸臭豆腐就制作好了。备注：1.豆腐提前蒸一下...
怎样炸臭豆腐才好吃
答：豆腐装盘后戳个洞。蒜水也泡好了。开始调卤汁 请点击输入图片描述 之前的蒜水把蒜弄出来，水倒入其他小碗。蒜、剁辣椒酱（小米椒）和辣椒面放一个小碗里 请点击输入图片描述 炸完臭豆腐的油还很热，用汤勺弄一小勺淋...