制作腊肠的做法大全
答：多加1步，腊肉没有腥味，香味更足，灌好香肠后，把腊肠放在阴凉通风处自然晾干。窍门2：看到肠衣有空气的地方，用牙签扎个眼，把空气挤出来，这样晒干后就会很结实，切的时候就不会散开啦，这一步一定要注意哦，很重要。...
怎样在家做腊肠
答：在家制作腊肠的步骤首先准备制作材料：猪肉(后臀肉去皮)，猪小肠，盐，味精，花椒，胡椒面，辣椒面，白酒，糖。具体步骤：1、将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,在分别装入不同的...
腊肠要怎么做
答：灌好的腊肠用牙签在肠上均匀的扎上小孔，让肠里的空气挤出来。将腊肠挂在通风处，10天以后就可以吃了。做腊肠的最佳温度在10度左右。请点击输入图片描述 8.10天以后不必马上冷冻，可以在适当延长晾晒时间。腊肠挂好以后可...
腊肠如何做
答：清香型高度白酒（二锅头）200克 食用盐105克 绵白糖280克 酿造生抽50克 鸡精20克 生姜粉3克 盐渍肠衣适量 灌香肠，自制香肠，腊肠的做法 盐渍肠衣提前2小时浸泡，浸泡的水里可以加几滴白酒去腥，最后多换几次水，清洗干净...
腊肠是怎么制作的
答：也不要太松或者留有空气，那样等到腊肠成型时候不好看.将灌好的肠体每隔10--20CM用细绳扎成一小节，每个小节的底端用针扎个小洞洞，把多余的水和空气留出去，之后拿出去在阳光充足的地方暴晒3--4天，在挂到通风的高处....
家庭自制腊肠做法大全
答：自制腊肠的做法步骤 1猪肉，前槽后鞧都行，尽量选筋少的地方，肥:瘦=2:8，买来的猪肉不要用水洗，如果觉得不干净，可以用厨房纸擦拭表面 2猪肉切丁或切片，切丁不要太小，切片不要太薄，我是肥瘦分开切的，瘦肉块...
家庭自制腊肠的做法及配方窍门
答：自制腊肠的做法的做法步骤：步骤1，把肉都切成丁放在盆里 步骤2，放入白糖，酒，盐 步骤3，把它们拌匀后放冰箱冷藏几个小时，因为赶时间，我只冷藏两个小时就开始灌肠了 步骤4，我准备一个口比较宽的矿泉水空瓶，减去底部...
在家里如何制作腊肠
答：首先是腌制。先将肥肉放入开水之中浸熟，拌上少量曲酒，和上白糖，腌制约1天，然后用刀切成细小的肉粒；第二步是将不带皮的瘦肉直接切丁，调入精盐、白糖、生抽、曲酒拌匀，腌约5到6个小时。其次是灌肠。腊肠所用的肠衣...
在家怎样自制腊肠
答：如果喜欢吃烤肠口感有肉汁的肠可以，风干（晾干或电风扇吹）3-24小时，表面风干即可，用水煮1小时或上锅蒸至熟透。冷却放冰箱速冻层，想吃烤肠的，油煎一下，该怎么吃怎么好吃怎么吃 如果喜欢吃腊肠，在好天气要晾晒至少2...
腊肠的做法和配方是什么?
答：自制广式腊肠的做法 1、猪肉洗净后切成小块后剁成肉泥。2、肉泥中加入蛋清。3、加入盐搅拌均匀。4、再加入其它的调味料。5、所有的调味料后搅拌均匀腌制1小时。6、买回来的肠衣洗净后用清水浸泡着。7、肠衣的另一口绑...