答:1、牛肉去除筋膜,装入保鲜袋,用木棍轻轻敲打,这样可以使牛肉更滑嫩,敲打好的牛肉,逆着纹路切成条;2、牛肉里放入淀粉和油用手抓匀;3、放入蚝油,生抽和黑胡椒粉抓匀后静置半小时;4、杭椒和红尖椒切斜片,蒜切蒜末;5、...
杭椒牛柳有哪些制作过程?
答:[杭椒牛柳][原料]: 牛里脊肉 300g,杭椒 10个,蚝油 0.5勺,料酒 1勺,生抽 1勺,白糖 少许,黑胡椒碎 少许,淀粉 少许,盐 适量。[制作方法]:1. 杭椒洗净,斜刀切成小段,不喜欢太辣的可以少放几个哈。2. 牛...
杭椒牛柳怎么做?
答:1、牛柳洗净切条,用刀从垂直于纹理的方向切下,再切成约0.5厘米厚,5厘米长的条;用淀粉、料酒、小苏打腌一下,并用手抓匀,把所有的水和汁都抓进肉里,炒前加一点食用油防粘。2、半个洋葱切丝,杭椒刀切成和牛...
杭椒牛柳咋做
02:35
回答: 请叫我蘑菇娘娘
时间: 2019年09月24日
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杭椒牛柳怎么做?快来get吧~
杭椒牛柳家常做法,正宗杭椒牛柳怎么做
02:35
回答: 请叫我蘑菇娘娘
时间: 2019年03月18日
获赞: 478次
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杭椒牛柳的做法
问:要详细的过程
答:【杭椒牛柳】主料:牛柳、杭椒、洋葱。配料:胡椒、老抽、盐、糖、水淀粉、蚝油。1、牛柳洗净切条,用刀从垂直于纹理的方向切下,再切成0.5厘米厚,5厘米长的条;用一点淀粉、一点清水和料酒腌一下,我一般的做法是,用...
杭椒牛柳的家常做法
答:牛柳,鸡蛋,杭椒,食用油,食用盐,料酒,淀粉,生抽,芝麻油,胡椒粉,白糖,葱,姜,蒜。做法:1、首先我们将牛柳出来放在清水中清洗干净,接着再捞起来沥干水分,放在砧板上,用斜刀切成段,然后把牛柳取出来,同样用...
杭椒牛柳的做法,杭椒牛柳怎么做
答:杭椒牛柳的做法步骤 1 准备需要的食材。2 牛肉去除筋膜,装入保鲜袋,用木棍轻轻敲打,这样可以使牛肉更滑嫩。3 敲打好的牛肉,逆着纹路切成条。4 牛肉里放入淀粉和油用手抓匀。5 放入蚝油,生抽和黑胡椒粉抓匀后静置半...
杭椒牛柳的做法
答:杭椒牛柳的做法:1. 杭椒洗净拍松;2. 牛柳放入鸡精、酱油、绍酒、盐腌渍片刻;3. 锅内留油少许,将牛柳炒至七成熟捞起,尖椒过油;4. 另置炒锅勾芡,加入牛柳尖椒翻炒,装盘。杭椒牛柳的制作要诀:本品有油炸过程,需...
家常杭椒牛柳的做法是什么?牛柳需要提前焯水吗?
答:杭椒牛柳制作的过程当中,应该先将牛柳腌制一会。应该直接下锅炸,不需要提前焯水,否则肉质会比较老。
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