河蚌的做法?怎样做才好吃
答:【材料】:河蚌2斤,咸肉1块,春笋1个,盐少许,料酒适量,老姜1块,大蒜4瓣,青蒜2根 【做法】:1、河蚌买回家用盐反复地揉搓蚌肉,去掉蚌肉身上粘滑的河腥液,再用清水冲洗,这样可以去掉土腥味。2、河蚌看似柔软无骨...
河蚌肉的做法
问:我的河蚌肉吃起来肉不烂,河蚌肉怎么做才容易烂?回答好的给加分
答:河蚌肉切薄片,焯水,八分熟的时候捞出来,控干水分备用。然后用大的河蚌壳做容器烹制,就是在酒精炉上面放个大的河蚌壳,没有也可以用小火锅代替,里面是秘制的酱汁,糖、辣椒、酱油、高汤、少量花椒、耗油,粘稠状,小...
河蚌的做法
答:1.剖壳取蚌肉~各种尺寸的河蚌等待被开宰,先准备一把类似的小弯刀,这种小弯刀比直刀好用,且不容易伤手。2.细看每个河蚌,都会一头大点,一头尖点。尖头这边会有一个出水口,弯刀就从这里下手 3.先用左手握紧河蚌,...
河蚌肉的做法
问:我的河蚌肉吃起来肉不烂,河蚌肉怎么做才容易烂?回答好的给加分
答:2、用盐和反复搓揉河蚌,冲洗去除黏液。再用面粉和白醋反复搓揉河蚌,冲洗去除土腥味。3、用刀背或其他木头柄将河蚌边的硬肉捶扁,肉质酥松后容易煮烂。(此秘籍已有小S外传了)4、河蚌切片放入沸水锅内焯水后,捞出待用...
怎么煮河蚌好吃
问:大个河蚌怎样煮好吃
02:46
回答: 海口品生活
时间: 2020年04月11日
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河蚌怎么烧
问:河蚌怎么烧
答:(1)把河蚌用刀撬开口,取出肉,去掉脏物。(2)河蚌肉切丝,用滚水焯。(3)切葱蒜青椒。(4)锅烧热,加猪油,大火炒,最后加青椒。红烧河蚌 材料:河蚌500g,生抽10ml,老抽10ml,糖10g,料酒10ml,葱花5g,大蒜10g...
河蚌与肉怎么烧
答:河蚌炖肉 原料:蚌肉1500克,猪五花肉250克,绍酒20克,葱姜1个,姜2片,精盐10克,味 精1克,胡椒粉2克。制作:1、猪肉切成4厘米长,1厘米宽的块,蚌肉去泥肠,用刀柄将上边的硬肉捶扁,洗 净。2、炒锅上火,放入...
河蚌怎么吃
答:这是经典菜,不过河蚌洗好后,要用刀背敲下蚌舌. 河蚌洗干净与咸肉一起放入炖锅,可以放些春笋,加足水,生姜,酒,葱一起煲就可以了.如果咸肉够咸,连盐都不用放了.因为蚌是寒性的,可多加些胡椒粉. 河蚌炖肉 原料...
河蚌怎么吃,有毒吗
答:回答:河蚌没有毒。 一般人群均可食用,适宜阴虚内热之人食用,诸如消渴,烦热口干,目赤者;适宜妇女虚劳,血崩,带下,以及痔疮之人食用;适宜甲状腺机能亢进,高血压病,高脂血症,红斑性狼疮者食用;适宜胆囊炎,胆 石症,泌尿系结...
河蚌肉煮几分钟能熟
答:原料:河蚌、咸肉、竹笋、豆腐、葱姜、料酒、盐、胡椒粉。做法:1、河蚌让摊主剖开,去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘;2、用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净;3、河蚌放入锅中,加清水、葱姜、料酒烧开后煮5...
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