红焖鸡块

红焖鸡的做法有哪些?

答:红焖鸡块的做法 主料:鸡肉1.5斤。辅料:食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、葱1根、姜3片。1、鸡肉凉水入锅焯水,捞出冲掉浮沫。2、热锅倒油放冰糖。3、冰糖化了之后倒入鸡块翻炒。4、...

红焖鸡块怎么做

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回答: 辛银O4

时间: 2020年06月03日
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红焖鸡块的做法,红焖鸡块怎么做好吃,红焖鸡块

答:将鸡肉洗净,切成上块,放入盆内,用少许酱油、料酒腌制20分钟;葱切段;姜切片。将腌好的鸡块放入八成热的油内炸透,捞出控油;把鸡块放入碗内,加入酱油、精盐、肉汤、葱段、姜片、八角、白糖,上笼用大火蒸30分钟取...

红焖鸡块的做法

答:(1)将鸡肉洗净,切成上块,放入盆内,用少许酱油、料酒腌制20分钟;葱切段;姜切片。(2)将腌好的鸡块放入八成热的油内炸透,捞出控油;把鸡块放入碗内,加入酱油、精盐、肉汤、葱段、姜片、八角、白糖,上笼用大...

红焖鸡块的做法三

答:2.勺内放油烧至热,放入鸡块炸至呈火红色倒出控油后,摆在碗内加酱油、白糖、料酒、鸡汤、大料、葱、姜上屉蒸烂后,去掉葱姜、大料。3.勺内放油烧热,放入玉兰片、蘑菇煸炒后,加鸡汤放入鸡块、浸泡花椒的水用中火...

厨师长教你红焖鸡块家常做法,鸡块色泽红亮诱人,出锅香味四溢

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回答: 阿峰美食记

时间: 2021年01月02日
厨师长教你红焖鸡块的家常做法,鸡块色泽红亮诱人,出锅香味四溢。

红萝卜红焖鸡块怎么做

答:红萝卜红焖鸡块的做法 半只鸡切成小块焯水后备用 准备好姜蒜冰糖和洋葱萝卜等备料 热油放入花椒炸香 依次放入葱姜蒜爆香再放香菇爆炒入味 放入鸡块加少许料酒去腥,再加入冰糖翻炒 加入红萝卜翻炒 倒入泡干香菇的水大火...

红焖鸡块怎么做?

问:需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
答:红焖鸡块的做法:1.将鸡处理干净后剁成2厘米见方的块洗净,用酱油10克拌匀。2.勺内放油烧至热,放入鸡块炸至呈火红色倒出控油后,摆在碗内加酱油、白糖、料酒、鸡汤、大料、葱、姜上屉蒸烂后,去掉葱姜、大料。3....

红焖鸡块怎么做

答:小鸡解冻后洗净 2.斩成小块飞水,水中加入少许料酒,开锅后捞出凉水冲去浮沫 3.锅中热油,放少量糖炒糖色,糖烧热变成褐色后倒入鸡块煸炒,这时可以放入花椒、大料 4.待鸡块变色后添水,放入葱段,姜片、干辣椒、盐、...

红焖鸡块的做法?

答:放入玉兰片、蘑菇煸炒后,加鸡汤放入鸡块、浸泡花椒的水用中火烧开,再加味精,用湿淀粉勾芡,淋明油出勺即成。[1] 制作要诀 1.因有过油炸制过程,需准备植物油约800克。 2.本菜需用鸡汤约400克。

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