湖南烟熏鱼的家常做法大全集
答：湘味腊鱼的做法 1.鱼是老家带过来的烟熏鱼，很香的。把鱼放在清水中洗净。请点击输入图片描述 2.把鱼切成一块一块，放盘中，用清水泡。 因为鱼有咸味而且比较干，所以泡泡会更好。等快炒的时候才把水倒掉。请点击输入...
烟熏鱼的做法最正宗的做法
答：1.将鳊鱼去头、尾，取鱼身一部分，分割成坨用少量盐、白胡椒粉、米酒擦抹，撒上生姜片腌渍预留。2.锅内坐水，将油炸小鱼放进炒锅内煮熟(时间约8-10分钟)。将蒸好的鱼控干水分，鱼片表层抹上一层薄薄油预留。3.准...
湖南烟熏鱼的家常做法
答：烟熏鱼块加冷水入锅煮开1分钟后，捞出用冷水冲洗干净，沥水待用。辣椒、洋葱和姜切细丝，蒜剥皮切片，葱白葱叶分别切3厘米左右长段，干水的鱼块拍少许生粉，下油锅煎至两面黄，盛出。煎鱼的锅继续加少许油爆炒辣椒、姜...
如何做熏鱼好吃又简单
答：做法 1、将鱼去头、尾，取鱼身部分，分切成块用少许盐、胡椒粉、料酒涂抹，撒上姜片腌制备用；2、锅内坐水放蒸架，将鱼块放入锅内蒸熟(时间约8-10分钟)；3、将蒸好的鱼沥干水份，鱼皮表面抹上一层薄薄的油备用；4...
熏鱼的烹饪方法
答：6、将4中的烟熏材料混合均匀，倒在锡纸上，上面放上蒸格网架;7、将3中表皮抹过薄油的鱼块，间隔开摆放蒸格网上，盖上锅盖，开中小火熏烤;8、烟熏鱼色达到自己满意的程度，即可熄火将鱼块出锅(时间越长烟熏色越重，...
熏鱼做法最正宗的做法
答：腌好的鱼肉用厨房纸擦干水分，表面可轻拍一层薄薄的淀粉。请点击输入图片描述 8 油锅烧热，下鱼肉用小火慢慢炸至表皮干松。请点击输入图片描述 9 将炸好的鱼块放入高压锅里，倒入之前煮好的汤汁高压15分钟。请点击输入...
烟熏腊鱼要怎么处理怎么做好吃?
答：烟熏腊鱼的做法如下：材料：腊鱼10到12块、青椒半个、红椒半个 调料：姜一块、蒜一块、油、生抽、醋、糖、胡椒粉 制作过程：1、腊鱼去咸，提前用水浸泡2小时左右，凉水、温水均可；2、浸泡完后，将鱼捞起沥干水分；3...
烟熏鱼怎么做好吃
答：2. 锅内坐水，将鱼块放入蒸锅内蒸熟(时间约8-10分钟)。将蒸好的鱼沥干水份，鱼皮表面抹上一层薄薄的油备用。3. 准备好烟熏材料：茶叶、面粉、白糖。我一般喜欢三者之间按1：1：1的份量配比。4. 准备锡纸1张(烘焙用...
烟熏鱼怎么做
答：熏鱼的做法 1、首先我们来处理青鱼，把青鱼洗净收拾干净，切成2公分左右的片。2、再把鱼块切一刀，分为2块，装入碗中，加入姜片10克、葱段10克、料酒10毫升、轻轻搅拌均匀腌制1个小时去腥。3、现在来制作料包，料包中...
在家里烟熏鱼怎么熏
答：烟熏鱼方法一：熏鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同，可分为腊块鱼、腊皮鱼、腊刀鱼三种。一般1.5公斤以上的鲜鱼，砍头去尾除内脏，将鱼肉砍成3.3厘米见方的鱼块，制作成腊块鱼；...
