猪腰怎么切出大薄片
问：猪腰怎么切出大薄片
答：方法一 1、用刀轻轻的在猪腰的表面切一个小口，慢慢的撕去它的外膜;2、然后把猪腰平放在砧板上，右手拿刀将腰子平片成两半，把腰臊去除干净，就是只留下净腰;3、将半只猪腰平放在砧板上，有腰臊的那一面朝上，用刀...
来保山玩,一定要去吃的三种美食,其中一种已有近400年历史呢?
答：腾冲风味中的一绝 ---土锅子，誉満全省名扬东南亚国家，已有几百年的历史了，它不同于普通火锅，火锅是用金属做的，而土锅子则以腾冲当地的一种陶土“烤制” 。大薄片 大薄片已成为滇西名菜，工于火候，长于刀法，用...
请问云南保山有什么地道的美食
答：4，坛子鸡坛子鸡是云南腾冲著名的地方小吃，源于明末，兴于清初，相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。5，大薄片大薄片，是云南省保山市腾冲地区的特色风味美食。大...
云南保山有什么地道的美食?
答：\x0d\x0a5，大薄片\x0d\x0a大薄片，是云南省保山市腾冲地区的特色风味美食。大薄片以猪头肉为主料，煮熟后切成非常薄的大肉片，配以辣麻油、芝麻酱、甜酱油、蒜泥、姜末、葱末、醋、盐、味精、酱油、芝麻、香菜等佐...
煎饼果子要怎么才能把面皮弄到最薄?需要注意哪些步骤?
答：一定要大薄片，越薄越酥脆。干成大片，对折，再干成大薄片。切开煎饼里面的一层，薄而脆，酱汁和生菜非常诱人。制作煎饼的常用方法是将明矾、碱、盐放入容器中，倒入温水，将原料搅拌融化，然后加入面粉，做成软面团备用。发...
大肉烹饪方法
答：1、将瘦肉切成约5厘米长、2.5;厘米宽、0.3厘米厚的大薄片(只是大概,不用严格衡量,总之薄一些会比较好),如果觉得不好切,可以将肉放入冷冻室稍冻,待肉有些硬时切片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。 2、白菜洗净...
回锅肉的做法
答：做法：1、将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干。2、将肉切成约4厘米宽的大薄片。3、豆瓣、豆豉剁碎。4、青蒜拍碎，切段。5、炒锅...
爆炒牛肝的做法大全
答：做法步骤：第1步、牛肝泡去血水，多清洗几次。第2步、切成大薄片，容易入味。第3步、加入料酒，白胡椒，淀粉，盐抓匀淹20分钟。第4步、腌制时间准备一下配菜。洋葱，尖椒，胡萝卜切片，姜蒜切丝备用第5步、热锅冷油，...
酥皮学会了能做成很多花样,如何做好酥皮?
答：15.折叠后，将面团从冰箱中取出，擀成大薄片。16.根据成品切成合适的大小。用烤纸打开，放入塑料袋中，冷藏保存。二、酥皮小贴士：1.冰箱冷藏放松：时间30分钟左右。松弛后，面团会变弱，以后更容易操作。2.根据气温加入不...
面粉肉饼怎么做又软又好吃
答：步骤：1.里脊洗净顶刀切成大薄片；2.加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。放蚝油腌制，也可用鲜贝汁代替；3.大蒜和小洋葱切碎；4.切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓匀；5.抓句的里脊肉用保鲜膜包好，放入冰箱；6....