如何煮大块猪肉?
答：炖猪肉时，往往都是大块入锅炖，那么大块的猪肉清洗时，短时间内无法把它内部清理干净，所以清洗猪肉时，要将分割好的大块猪肉放在清水里浸泡一段时间，经过浸泡，血水会慢慢渗出溶于水中，肉块就变得更干净了。如果直接下锅...
大块肉怎么做好吃
答：大块肉可以切片做各种美食，比如 四川水煮肉 材料 里脊肉350克，大白菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，砂糖1茶匙，干红椒适量，花椒适量，腌料：生抽2大匙，料酒1大...
大块肉做法?
答：大块肉要放油锅里先小火煎，可以煎出肉里的油脂，让肉变得不油腻 放冰糖炒色，一是让大块肉上色，颜色更漂亮；二是带点甜味，更衬出肉香 中火收汁，这也是关键，让汤汁包裹住整块肉，稠稠的，更浓香 葱可以多放，打...
煮大块肉的方法与步骤
答：第一种:五花肉适量 白萝卜+红萝卜适量 第二种:五花肉适量 葡萄糖粉半包 煮料:（可以直接买超市大料包）八角4~8个 香叶4~6片 桂皮1块 小茴香一小撮 姜几片 大葱一段 辣椒几个 大块红烧肉（梅菜扣肉/炖菜必备）的做法...
大块肉的做法
答：红烧大肉的做法 肉洗干净。整块放入锅中，冷水大火煮 水开转文火煮至4-5成熟。捞出沥干。铁锅内放底油，肉皮面朝下，锅内炸至略金黄。捞出冷却后放入锅中复炸至金黄。切成适合的厚度，摆放锅中加老抽、葱姜、八角、...
临漳大块肉的做法步骤 大块肉的做法
答：1、材料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。2、制作流程：将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块（1两半左右），放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。3、取大砂锅一只...
为什么中国人相对不常吃大块的纯肉?
答：大块肉食要想好吃，都必须要用小火慢炖和小火慢烤。于是要费工、废火。这在中国饮食文化的形成期——那个普遍烧柴灶的时期——尤其费工且又废火。所以这类大块肉的菜往往是一些典礼菜、祭品菜。在那种“村里开祠堂”...
大块肥肉怎么烧
答：肉烧成白色以后，捞出切成大片，码在碗里，放进蒸笼里蒸25~30.分钟，然后把蒜捣成蒜末，接下来的步骤就简单了，把葱，姜，蒜，老抽，香油，料酒，豆瓣酱放在一起搅拌一下，做成蘸料，淋在白肉上面即可。
为什么中国人相对不常吃大块的纯肉?
答：大块肉烹饪也不是野蛮落后的象征。一般来说，自古以农业为主，且人口密度较高的国家和地区，民间都不会形成以大块肉类为主的烹饪习惯，也不会形成以肉类为主的高蛋白饮食，因为没有那个物质基础。
大块猪肉怎么炖又嫩又烂 大块猪肉怎样炖又嫩又烂
答：1、首先将肉切大块，然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打，这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂。2、腌制猪肉的时候，在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼，这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里；在...