家常大片牛肉怎么做
答：制作： 1、将牛肉用盐反复揉搓，放入缸（盆）中腌制（热天需1天冷天需2天）；2、将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，放入沸水锅中浸烫5-6分钟，洗净血污，取出。切成大块，再放冷水锅中，加酱油、白糖、葱段、姜块...
大块牛肉的做法
答：1、首先将牛肉用清水洗干净，再在锅中加入清水，生姜片、二锅头，用大火烧开把牛肉焯煮一下，在捞出洗净。在锅中放入老卤水，再用大火烧开，加香料、香料粉，把牛肉放入腌制45分钟左右即可。2、再将锅中的食材倒入不锈钢...
湘菜大片牛肉的做法
答：大片牛肉的做法 1、煮汤汁。热油，放入蒜末、葱白、切好的朝天椒和香料，炒香，放入豆瓣酱炒到水分干得差不多，倒入两杯水，加入生抽和老抽，开后转小火煮半小时左右。要时不时看看水分够不够。2、把煮好的汤汁倒入碗...
湖南大片牛肉的做法
答：1、准备好大块的牛肉，将整块牛肉和两大坨生姜放入高压锅炖，四十分钟。2、将炖好的牛肉切成合适的大小。3、将准备好的配料切成合适的大小。4、锅中倒入食用油，油烧热后放入花椒和干辣椒，爆出香味。5、放入牛肉翻炒，...
大片牛肉火锅的做法
答：大片牛肉火锅 材料 牛肉，牛肉丸，香菜，牛骨汤，白萝卜 做法 1.牛肉切片后加入芹菜碎和花生油拌匀。2.牛大骨炖汤，把汤做为火锅底，加萝卜，牛肉丸煮开就可以涮肉和菜了。涮牛肉火锅 材料 材料各种时令蔬菜适量，肥牛片...
煮大块牛肉的正确方法
答：第一种，卤牛肉 - 牛肉洗净，放入锅中 - 加入香叶，花椒，八角，生姜，大蒜，生抽，料酒，老抽，蚝油，干辣椒，再加入水开始煮 - 大火烧开后，转中火慢慢炖15分钟左右，再把肉切开小块，加入冰糖转小火炖 - 炖到收汁...
大片牛肉用牛的什么肉
答：大片牛肉用牛的里脊，里脊是牛肉中没有筋、没有肥肉，最为柔嫩多汁的部位。
大块牛肉的正确煮法
答：将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。然后再撒盐、糖、料酒，...
大片牛肉的做法湖南口味的
问：大片牛肉的做法湖南口味的
答：具体步骤：1、首先将牛腱肉清洗过后待用。2、然后把配料准备好待用。3、煮锅加入清水，放进牛肉、八角、小米椒、香菜、料酒、姜片一起煮至牛肉熟透。4、把牛肉捞起，稍稍放凉后切成薄片。5、切好的牛肉里面，加入蒜蓉和...
邵阳大片牛肉的做法
问：邵阳大片牛肉的做法
答：准备材料：牛肉：200克、娃娃菜：1棵、干红辣椒：10克、豆瓣酱：15克、花椒：数粒、葱、姜、蒜：少许。1、把牛肉切成片，葱、姜、蒜切片，豆瓣酱切碎一些 2、牛肉片、娃娃菜洗净后，焯烫一下捞出放入容器中 3、锅烧...