酥牛肉饼和面技巧 教你牛肉酥饼的和面技巧
答:材料:面粉300克、食用油20克、水160克。猪油50克,牛肉末适量。1、面粉300克,水160克,食用油20克,盐少许,一起和成光滑的面团。加盐的目的是为了增加面团的筋性,加食用油是为了不沾手,同时也可以增加面团的延展性。
酥牛肉饼和面技巧 教你牛肉酥饼的和面技巧
答:材料:面粉300克、食用油20克、水160克。猪油50克,牛肉末适量。1、面粉300克,水160克,食用油20克,盐少许,一起和成光滑的面团。加盐的目的是为了增加面团的筋性,加食用油是为了不沾手,同时也可以增加面团的延展性。
牛肉酥饼的做法和视频窍门
答:做好的牛肉饼用保鲜膜包住备用 开始煎牛肉饼。煎好的牛肉酥饼放在一起,轻轻一碰就掉渣渣 掰开一个,浓浓的牛肉汤配着酥脆的牛肉饼
烤箱做牛肉酥饼的方法 牛肉酥饼做法
答:1、低筋面粉中加入高筋面粉、油和适量水和匀(比饺子面软点就行)用保鲜膜包住饧20分钟。2、案板上铺一层保鲜膜中间放黄油上面放保鲜膜用擀面杖压平擀平放入冰箱中冷却。3、将洋葱切丁,胡萝卜切细丝,牛肉切大拇指肚...
牛肉酥饼的做法是什么
答:做法:1.面粉用烫面法,这样面团比较柔软,即:水烧开后慢慢倒入面粉盆中,利用擀面杖轻轻拌匀,水分不要一次加太多,面粉成团后可以再慢慢添加,最后和成外表均匀 柔软的面团,用保鲜膜盖上,饧10分钟;2.牛肉馅里加入大葱...
牛肉酥饼的做法是什么
答:看了网上有很多同学在做牛肉酥饼,也学着做了一次,还可以,很成功,得到了家人和同事的赞扬(呵呵,为了显摆,拿到单位了)。材料:牛肉馅,发面一块,料酒、白胡椒粉、花椒粉、鸡蛋一个、盐、鸡精、大葱4棵、姜、酱油 ...
牛肉酥饼怎么做
答:看了网上有很多同学在做牛肉酥饼,也学着做了一次,还可以,很成功,得到了家人和同事的赞扬(呵呵,为了显摆,拿到单位了)。材料:牛肉馅,发面一块,料酒、白胡椒粉、花椒粉、鸡蛋一个、盐、鸡精、大葱4棵、姜、酱油 ...
牛肉香酥饼的做法大全
答:1、面粉半斤,用一半热水一半温水,先倒热水,让面粉都浸湿后再加温水,然后合成均匀的面团,放在一边饧半小时。2、再取50克面粉,烧开热油,将热油浇在面粉上,边浇边用筷子搅动面粉,做成酥油面,不要成团,稀一点,...
牛肉酥饼的做法步骤图,牛肉酥饼怎么做好吃
答:1.拌肉馅:300克牛肉泥中加入盐约2克、糖2克、老抽2克、生抽10克、米酒10克、少许胡椒粉搅拌上劲,然后将5克小葱、3克生姜切成碎末拌入肉馅中,拌好的馅料,蒙上一层保鲜膜放入冰箱。注:肉泥中千万不别打水,还要...
牛肉酥饼酥脆的关键点是什么?
答:就是一个字酥,主要是油酥面的制作,做好之后外酥里嫩。
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