芽菜扣肉的做法
答：芽菜扣肉）的做法 带皮五花肉煮15分钟捞出 趁热用刷子在皮上涂抹老抽酱油 若没有刷子可以直接把老抽酱油滴在皮上 再用筷子横向涂开 放凉 铁锅倒油 油量保证淹住肉表皮 盖上盖最小火炸5分钟 至焦黄 要如图有焦香起...
四川芽菜扣肉的做法
答：芽菜扣肉的具体做法：第一步，首先，将洗净的猪肉放入少许料酒，红辣椒，干辣椒中约20分钟，然后捞出，用厨房用纸吸收多余的水，然后均匀刷旧画，然后继续书写，将其放入80％热油锅中，炸成金黄色，然后捞出。在此步骤中...
简单家庭四川芽菜扣肉的做法
答：主料五花肉350克碎米芽菜55克 辅料油适量生抽6克老抽9克姜适量香葱2根料酒10克蜂蜜3克干花椒5粒十三香3克鸡精适量 芽菜扣肉的做法 1.所需食材：五花肉和芽菜 2.将肉洗净放入冷水锅中，再加入料酒7克、姜片和香葱结，煮...
芽菜扣肉怎么做好吃,芽菜扣肉的家常做法
答：芽菜扣肉的做法步骤1010.炸至肉上色，肉皮起泡捞出，放到肉汤里浸泡5分钟捞出 芽菜扣肉的做法步骤1111.将煎炸好的肉切稍厚点的大片 芽菜扣肉的做法步骤1212.在切好的肉片中到上适量的生抽和老抽 芽菜扣肉的做法步骤1313.将...
芽菜扣肉 俗称 「烧白」怎么做好吃
答：难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 猪肉夹心1000g 蜂蜜50g 红糖50g 老抽10g 生抽50g 鸡精适量 花椒适量 芽菜适量 用料小秘诀 6碗水加两颗浓汤宝 在家轻松做火锅 四川名菜 芽菜扣肉 俗称 「烧白」的...
芽菜扣肉做熟太咸怎么办?
答：（1）奢侈点的办法，加水后再倒掉部分水。（2）也可以加入马铃薯，少许清水，一起煮熟。（3）用纱布包点面粉 ，放里面一同煮 ，这个办法也比较简单。提示：1.千万不要加糖，那会使咸味加重的。2.加水后再倒掉肉汁也会...
扣肉做法大全
答：东坡扣肉 〖工艺〗蒸 〖类别〗家常菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴调理 〖主料〗猪肉(肥瘦) 300克 芽菜 200克 〖调料〗糖色15克 生抽10克 老抽10克 胡椒2克 料酒15克 味精2克 各适量 〖制作工艺〗将五花肉...
巴蜀公社的芽菜扣肉是怎么做的?可以在家复制吗?
答：巴楚工设的芽菜扣肉是怎么做的？可以在家复制吗？巴蜀公社的芽菜扣肉将五花肉煮至八分熟以后改刀切成片儿，将芽菜放到底下，又放在顶上，正20分钟拿出来扣在盘里就可以了
芽菜扣肉的介绍
答：芽菜扣肉肥而不腻，香味浓郁，为四川宜宾汉族名菜。将带皮五花猪肉加入适量姜、花椒煮透，趁热均匀涂抹已熬制好的糖汁、酱油；炒锅置旺火上，倒入食用油适量，待油烧至七成熟时，将肉皮向下放入油锅炸皮至金黄色，冷却后...
做一份芽菜扣肉需要多少克肉,工序怎么做
答：五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切一厘米长的段，将酱油约一两，白糖两大匙，味精适量放一个碗里，泡辣椒十个切段。芽菜扣肉的做法详细步骤 1、五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油和一点红糖（白糖也可），...