答:茄子切成条,放入盐水中浸泡十分钟;再捞出沥干水分,撒一些干淀粉拌匀。锅中放入适量油,烧7成热,把茄子放入炸,注意保持中火和不停翻动,以免炸糊;捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子,可以再控出一些油来。炒锅内留...
500种家常炒菜菜谱
答:做法 1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时,泡去血水后洗干净。2、锅中加入适当冷水,能没过肉一些即可,放入姜片、葱段与少许花椒粒,煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。3、趁凉肉的功夫炒大米...
100道家常菜 菜谱
答:1、卤水豆腐洗净,切约1.5cm见方小块,盐水浸泡备用。2、大蒜、生姜、大葱切末,豆瓣剁碎,蒜苗切末。3、油烧7分热,下葱、姜、蒜末炒出香味,下牛肉酱划开炒匀,下豆瓣满满炒出红油,加白糖调味。4、豆腐沥水下锅,炒...
求年夜饭菜谱大全,带图片和做法。
答:一、首先准备好所需要的材料:二、桂鱼起肉去骨,鱼肉顺着纹路切成菱形开花;三、鱼肉上抹少量盐,然后放在淀粉中上粉;四、锅中放足量油,烧热后(180度,开始起油烟),加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出;五、重新起锅,锅...
16道菜家常菜菜谱做法大全,收藏起来,不用再为吃什么犯愁
答:做法:1.将鲜虾用清水洗净后充分沥干备用。莴笋去叶,但不要扔(洗净后可以直接蘸酱吃,味道很好,还去火),去皮后切成5毫米厚的片。2.锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入干红辣椒和花椒,改成小火,煸出麻辣味后,将火改成大火,...
美食做法大全菜谱
答:做法:1.将豆腐切成均等的小块,猪肉切末,葱切葱花,蒜切片,姜切末,香菜切小段,淀粉放在碗内,加入半碗水搅匀调成水淀粉待用 2.锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐,水开后煮2-3分钟,捞出沥水待用 3.锅加油烧...
海鲜菜谱大全带图片和做法
答:做法:1.把小章鱼清洗干净。把锅里水烧开,小章鱼放进去打个水焯。小章鱼会马上缩成一个球形。2.小章鱼焯好之后,沥干水分。接着锅里放油烧热,用葱姜蒜爆锅之后,把小章鱼加进来。接着加料酒,糖、酱油和郫县豆瓣...
北方家常菜谱大全做法
答:北方家常菜谱大全做法具体如下:一:茄汁蘑菇的做法:做法:1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒 2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入...
家常菜谱美食食谱做法图解大全
答:准备两个茄子洗净后切掉比较长的茄子蒂,搽干水分,放入铺有油纸的烤盘里,在茄子表面刷上油,放入烤箱200度烤15分钟左右,准备多一些大蒜切成蒜末,然后在蒜末里加入四勺食用油,一勺孜然粉,三勺生抽,一小勺盐,搅拌...
斋饭素食菜谱大全
答:做法 1.取一个大煮饭锅,放入大米,加水浸泡30分钟。2.在一个浅碗里,将酱油,蜂蜜和大蒜混合均匀。加入豆腐,轻拌,腌至少30分钟。3.将水和大米在火上烧开,然后把火调小;煮约20分钟,或直至米变软及带粘性,饭即...
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