麻花的制作方法
答：麻花的家常做法如下：1、所有食材提前称量，糖10克，香酥麻花里糖的量很少，主要以香酥为止，带有淡淡的甜味，喜欢吃甜的适量的增加糖量，面粉就是家里做馒头包子用的面粉。2、先做油皮。把糖和盐放入清水中，搅拌到糖和...
如何做麻花
答：蜂蜜奶油香酥小麻花 原料：面粉、蜂蜜、糖、鸡蛋、奶油（奶酪也可以，没有也可以不用加）。做法：1、把奶油、蜂蜜、鸡蛋一起搅匀，加入少量的水。2、把面粉放入盆中，从中间划分开两半，一半用刚刚调好的鸡蛋蜂蜜水活。一...
怎样做麻花?
答：【制作方法】1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。3.用取3.5公斤面粉，用550～6...
自制麻花的做法和配方
答：剂子上抹油的方式，在手心里抹上油后，拿住剂子双手一搓就很均匀地抹上油了 麻花要小火慢炸，快出锅的时候大火控一下油快速捞出，捞的时候尽量甩干油，不然油很快就被麻花吸收了 感觉用不粘锅炸比较好，虽然炸的时候...
老式麻花的制作方法
答：开始搓，先把剂子搓成长条，然后开始搓劲儿，手法很简单，左手往上搓，右手往下搓。不要搓太细太长，会断。从中间对折提起来，麻花条自然上劲儿，顺势两个端点捏一起。右手握住对折点保持不动，左手继续向上搓劲儿，还是...
怎么做麻花?
答：第一道：酥香小麻花 准备食材：面粉，白糖，食盐，植物油。做法步骤：1.首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。2.先取...
传统麻花做法
答：如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。制作方法1.疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到...
麻花的制作方法有哪些又酥又脆
答：麻花的制作方法 一、做油酥：先把色拉油和麦芽糖混合均匀，用打蛋器将其打至颜色泛白，接着倒入面粉搅和均匀，不用的时候则用保鲜膜盖起来，以防变质。二、麻花的制作过程：1、首先我们要在烤盘上刷上一层厚厚的油。
麻花的制作方法
答：天津麻花 1.材料:面粉2杯 糖粉2/3杯 盐1/4小匙 小苏打1/3小匙 蛋1个 水2大匙 做法:将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛 再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟 将面团杆成长方形(约24公分长,15公分...
麻花的配方与做法
答：制作方法 麻花原料：面粉、花生油、盐、水。将面粉放盆中，倒入面粉400g、面粉放45g油、5g盐，用手将面粉和油搓均（油多则后面难操作），搓透后加水揉成面团（面团不可太硬），盖湿布饧20分钟；将饧好的面团拿出再次...