卤鸭脚

卤鸭脚怎么卤

答：第一步：给鸭掌剪个指甲，去掉鸭掌心的脏东西，冲洗干净，沥干水分。第二步：鸭掌冷水下锅焯水。水没过鸭掌，放葱段、姜片、少许料酒，水开后撇去血沫，将鸭掌捞出。～注意：焯完水的鸭翅捞出来放在冰水里冰镇一下，这...

卤鸭脚的做法及配料

答：卤鸭脚的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 切好材料：葱姜蒜~辣椒~冰糖~备好：八角桂皮香叶草果孜然 步骤 2 space 把鸭脚冷水下锅，把血沫去掉，捞起晾干水 步骤 3 space 炒糖色放下配料炒香 步骤 4 space 把...

鸭脚怎么卤才好吃?

答：准备材料：鸭脚300克、鸭翅300只、姜20只、蒜20克、辣椒30克、油少许、卤水30克、老抽30毫升、盐少许 1、准备食材，切好，如下图所示：2、下入焯水备用，如下图所示：3、然后爆香配菜，如下图所示：4、下鸭脚鸭翅和...

卤鸭脚怎么做,越煮越香,非常入味,吃完美滋滋呢?

答：潮汕卤味--卤鸭脚制作过程：鸭脚1000g生抽酱油1碗老抽王少量耗油1饭勺香油1饭勺盐鸡精粉1勺八角2个桂丁7克丁香花2克砂仁2个老冰糖12颗麻椒5克生甘草8克良姜3克辣椒干3个黄金百香果1个柠檬干1片茴香1克红蔻10颗白豆蔻...

卤鸭脚怎么做

答：好搜百科卤鸭脚是一道汉族风味名吃，属于闽菜系或粤菜系。将鸭掌洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位。然后过沸水后捞出，晾干备用。锅内加入清水，根据自己口味倒入适量汁卤水煮沸后放凉，鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞...

卤水鸭脚怎么做

答：因肉质Q弹有嚼劲，所以在卤菜中是比较热卖的系列之一。最爱在夏天的时候，一边啃着鸭掌，一边畅饮冰啤，一整天的烦闷在此刻都化为了食欲，解馋又消热，我想这就是夏天能带给我的快感吧！相信不少人，在家里也尝试过酱香卤...

卤鸭爪的做法

答：卤鸭脚是一道汉族风味名吃，属于闽菜系或粤菜系。将鸭掌洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位。然后过沸水后捞出，晾干备用。锅内加入清水，根据自己口味倒入适量汁卤水煮沸后放凉，鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。炒锅...

卤鸭脚,卤鸭脚怎样做才好吃

答：工艺 宰杀清洗后光鸭放于案上，用刀在翅底下开一小口，取出内脏，再用清水冲洗干净，将鸭双脚弯曲上背部。锅内加少量水，烧开后将鸭放入煮数分钟后捞起，再加卤汁和辅料烧开（也可用五香卤料调制新卤汁），放入预煮的鸭...

怎么做卤鸭脚鸭翅好吃

答：将煮好的鸭配件放进卤水中，盖上锅盖，大火煮开转小火30分钟后关火，待卤水凉后捞出即可食用。剩下的卤水单独分开冰起来，第二天还可以用来卤别的食材哦~卤鸭脚鸭翅的做法 食材洗净，剪脚指甲，热油下鸭脚炸至金黄，...

卤熟的鸭脚怎样才能去掉上面的油质,让鸭脚干干的

答：卤熟的鸭脚，用漏勺捞出，沥干卤水汁，放在清水中洗净鸭脚上面的油质，然后再用漏勺捞出，沥干水分，放在阴凉通风处，静置3--4小时，卤鸭脚就干干的了。卤鸭脚一般需要卤1个小时左右。卤的时间越长，卤出来的食物味道越好...