烧肉产生的透明物质
答：这种透明物质称为冰肉。烧肉亮晶晶的那种半透明状态，这说明这个猪肉里面含有一种叫做多凝胶这种东西对于人体来说是非常需要的，这是由于白糖与烧酒混合后，与肥肉三者发生化学反应，糖和酒的威力解去肉中肥油，这样做的肥肉...
广式冰肉的做法
答：冰肉，是一种北方的美食佳肴，实际上是用烧酒和白糖精制过的肥猪肉，那么冰肉怎么做呢？那么这里我来跟大家分享一下我的经验。工具/原料 肥猪肉 方法/步骤 1/5 分步阅读 第一步，首先我们需要准备一块肥肉，将其清洗干净...
氷肉制作方法
答：2/5 向其中加入准备好的高度白酒，搅拌均匀。3/5 加入绵白糖，继续搅拌均匀。4/5 将搅拌好的材料装入碗中，盖上盖子（记住一定盖严，不能与生水接触）。5/5 将碗放入冰箱冷藏一周时间，取出后，肥肉变得莹润透明即可...
冰糖肉的正确做法
答：冰肉步骤1用料：肥膘肉250克，白糖125克，高度白酒25克 步骤2肥膘用清水冲洗干净，先切薄片，再切成细条，最后切成碎丁 步骤3 切好的肥丁放入大碗，加入白酒，抓匀，倒入白糖拌匀 步骤4 放入可以密封的...
冰箱里刚拿出的肉该如何解冻?用冷水好还是热水好?
答：直接用凉水，在凉水里放一勺盐巴，搅拌下，再把冰肉放进去，只需要十分钟的时间，差不多都能化开，切肉也不软不硬，挺好切。泡肉水变成了混浊状态，这说明里面溶解了大量的鲜味物质和B族维生素。以鸡胸肉为例的测定表明，...
冰肉怎么做才好吃
答：1.肥肉去皮洗净。2.肥肉切细条状。3.再切小丁,越小越好。4.锅中加清水,煮沸3分钟即可。5.关火后将肉丁冲洗干净。
冰肉如何解冰快?
答：夏天气温高，有的人为了方便省事儿，就把冻肉从冰箱里拿出来直接放在常温下解冻。一般人都会用的，其实这样的解冻的方法是非常不对的，夏季是很容易出现细菌滋生的情况的，而且速度会很快，如果在常温下解冻会使肉类变质，口感...
肥肉用白糖腌多久才透明
答：肥肉用白糖腌制三天左右就会变透明。糖腌肥肉时需要搭配白酒一起腌制。白糖与烧酒混合后，与肥肉三者发生化学反应，糖和酒的威力解去肉中肥油，这样做的肥肉，色泽近乎透明，也被称作“冰肉”。冰肉入口清甜爽口，不肥不腻。...
如何让冰肉更脆,冰肉的家常做法
答：冰肉步骤1用料：肥膘肉250克，白糖125克，高度白酒25克 步骤2肥膘用清水冲洗干净，先切薄片，再切成细条，最后切成碎丁 步骤3 切好的肥丁放入大碗，加入白酒，抓匀，倒入白糖拌匀 步骤4 放入可以密封的...
士多店冰箱能冰肉?
答：可以冰肉。士多店冰箱本身就是放冻食用的，也达到了零下二十度的制冷效果，是可以冰肉的放到里面两到三个月是没有问题的。士多店是指中国的一些沿海城市人们对商品种类繁多的店铺的称谓。士多店又有人叫士多里，即英语杂货...