本帮红烧肉的做法
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回答: 双鱼段干明俊
时间: 2021年03月06日
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是老式红烧肉好吃还是本帮红烧肉好吃
答:本帮红烧肉,瘦肉紧而不硬不僵,丝缕清楚,有火腿香。肥肉将融未融,润而不腻。肥瘦相交的部分,其润如酥,是整块肉最出色的部分。肉皮粘糯,但仍有微韧的口感。一块肉,只用一种简单的烹调,即可使每一层尽情呈现...
我想做红烧肉怎么做
答:接着用大火烧开,反复翻炒均匀,然后再转小火慢炖。大概半个小时之后再转大火收汁,五分钟后就可以出锅了。第二种:本帮红烧肉首先准备五花肉、老姜、冰糖、黄酒、玉米油、生抽、老抽。将老姜用刀拍几下,裂开后将其切成...
上海本帮红烧肉最正宗做法
答:好吃的红烧肉做法:上好的五花肉(关键)。一、五花肉切成1.5cm见方的长条,用生抽、老抽、姜丝拌匀,放冰箱冷藏一晚上。二、锅里放少量的油,中火,倒入五花肉,略微炒干,加点黄酒,不停翻炒,至略微出油,放2片八角...
老上海本帮红烧肉跟川味红烧肉有哪些区别?
答:红烧肉 这上海的红烧肉,又叫做本帮红烧肉,讲究的就是香、酥、软、甜,一定要多放糖多放酱油,一定要做出肥而不腻、甜而不粘、酥而不烂的效果出来,才是正宗的上海红烧肉,首先我们将这道上海红烧肉所需要的食材和...
传统本帮红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃
答:本帮红烧肉的做法 五花肉冲洗干净切成小块。姜片拍松 锅上火加热稍热,倒入少量油 油热倒入五花肉 小火慢慢煸炒至变白色 倒入料酒,拍松的姜片 入生抽老抽(比例掌握好,老抽不要一下倒太多,如果上色不够可以再加)加水...
本帮菜之红烧肉怎么做
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回答: 赶海铁哥
时间: 2020年06月21日
红烧肉怎么做好吃?首先五花肉放进锅中然后加料酒,煮出浮沫冲洗干净即可。然后下锅煸出多余油脂,然后加水磨过食材,下红烧料小火慢煮三十分钟即可。
本帮红烧肉的做法
答:1.夹心五花肉一斤半左右(不能少于1斤,否则烧不出那个味)。 洗干净,切大块,约3*4cm,小了容易碎,大些比较好。直接放水煮,加一些料酒。2.水开后,就熄火,把锅里水全倒掉。因为肉很难洗干净,而且有血沫,所以...
怎么做正宗的上海本帮红烧肉?
答:红烧肉全国各地都有,然而这几年,在全国最走红的红烧肉,是标明为“本帮”的上海红烧肉。上海红烧肉最能体现出浓油赤酱的特色,除了酒、酱油和糖之外,完全不加其他调味料,用上海话说就是“正宗“,靠火候功夫,做出肥...
本帮菜红烧肉怎么做如何做好吃
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回答: 匿名用户
时间: 2020年04月25日
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