手扒羊肉怎么做
答：主料： 羊肉(瘦) 500克 调料： 大葱 10克 姜 10克 八角 2克 盐 25克 花椒 2克 酱油 25克 香菜 1克 各适量 手扒羊肉的做法：1.把肥羊肉切成长4厘米、宽3厘米的长方块放锅内，倒入适量水，加花椒...
手扒羊肉做法大全窍门
答：原味手抓羊肉的做法 西北羊排洗净，放入高压锅，水没过羊排，放入姜片，高压锅压20分钟以上。请点击输入图片描述 羊排煮好捞出，顺着排骨切条，调料混合均匀，趁热蘸满调料，一口咬下，满满肉香 请点击输入图片描述 小贴士 ...
做手扒羊肉要选择哪里的肉?怎样做才能让羊肉不膻?
答：手抓肉必须选用绵羊，最好的是自由放牧的绵羊，比如新疆、青海、甘肃西南部、宁夏等地的绵羊，如果是经过阉割的公羊，也就是羯羊，则是更上佳的原料，这种羊肥瘦均匀，没有膻气，肉质细腻，非常适合手抓肉。从部位上来说...
传统手扒羊肉的做法
答：1.将肥羊肉窝切成4.3厘米，宽3.3厘米的长方块。2.将切好的羊肉窝方块放勺内，加水，加花椒，大料，葱姜片，盐，上火煮二三个小时。3.捞出，放碗里，上屉蒸10分钟左右，取出扣在盘里。4.碗内放酱油，葱，姜末，...
蒸扒羊肉的正宗做法
答：1 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净3. 另起一锅，加入足量温水，加入羊肉和...
趴羊肉的做法
答：1. 将羊腰窝肉切去边缘不整齐的部分，用凉水泡去血水，放在开水锅中煮熟；2. 取出肉晾凉，肉汤留用；3. 将晾凉的羊肉剥掉表面的皮，横着肉纹切成长10厘米的宽肉条，光面朝下，整齐地码在碗里；扒羊肉条 4. 在炒锅...
手扒羊肉放什么调料
答：手扒羊肉的做法 羊排冷水浸泡两小时以上中间换水1~2次。冷水下锅，加入一勺白酒，水开打去浮沫 加入所有调味料煮沸。移入电炖锅，选择红烧键。普通锅小火炖一小时。我家经典蘸头~烀蒜：蒜瓣五六瓣切末，放半勺酱油拌匀...
扒羊肉怎么做?
问：扒羊肉怎么做，要简单，详细，不要太笼统，谢谢。
答：生扒羊肉的特色：香味醇厚，肉质软嫩，如同豆腐，不嚼即化。生扒羊肉的做法： 1.姜、蒜切成半分厚的片，葱切成1寸长的斜块。2.把羊肉一整块放入开水锅内煮二十分钟，去掉血腥味，用漏勺捞出，将甜面酱抹在大碗里，...
手扒羊肉怎么做
答：手扒羊肉最好用野外放牧能吃到野韭菜或野葱的小羊。宰后胴体带骨切成大块，白水煮。烧火先急后缓，待汤尽油出即可出锅，用手抓着肉块蘸上蒜泥吃，再喝上一碗羊肉原汤，美不胜言。
趴羊肉怎么做?
答：色泽金黄，羊肉软烂浓香 用料 羊腰肉 大葱 姜 料酒 酱油 盐糖鸡精 香油 水淀粉 扒羊肉的做法 将羊腰肉洗净，整块下入凉水锅中加葱姜料酒煮至软烂取出晾凉切成整齐的厚片，锅内下油烧热，下入葱段炸黄，掺入鲜汤，...